Семена чиа — польза и применение

Не занимайтесь самолечением. Обязательно обратитесь к своему специалисту.

В этой статье вы найдете общую информацию о семенах чиа WITGID. Вы узнаете, что это такое и для чего он нужен женщинам. Мы также проанализируем все полезные свойства и возможные риски для здоровья от употребления семян чиа.

Немного истории

Впервые семена чиа были упомянуты во времена процветания индейских племен в Америке. Уже тогда все части растения использовались в медицинских, косметических или пищевых целях. Семена считались самыми ценными: их не только ели в чистом виде, но и приносили в жертву богам, обменивая на пищу.

Со временем это растение стало расти во многих странах. Семена сейчас экспортируются по всему миру и пользуются популярностью у здоровых людей.

Общая характеристика растения

Чиа испанский шалфей или сальба (лат. Chia, salba, salvia hispanica) принадлежит к семейству чиасовых. В высоту растение достигает 1-1,5 м. Листья удлиненной формы – 5х8 см, располагаются на стебле попарно. Цветок чиа небольшой, бугристый, может быть белого или темно-красного цвета. Семена белые или черные, овальные, до 1 мм.

Испанский шалфей хорошо растет в субтропическом климате и средней полосе России.

Химический состав

Семена чиа богаты жирами, белками и клетчаткой, но имеют гликемический индекс всего 30.

Таблица – Пищевая ценность 1 порции (100 г)

Семена чиа также содержат:

1. Триптофан. Именно из него синтезируется серотонин.

2. Аргинин и лизин. Эти вещества участвуют в образовании орнитина и креатина, в метаболизме и накоплении нейромедиаторов в головном мозге.

3. Гистидин. Он входит в состав гемоглобиновой и миелиновой оболочек нервных волокон.

4. Аминокислоты. Они являются строительным материалом для мембран и органелл всех клеточных структур организма.

5. Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, -6, -9). Они обладают антиоксидантным, противовоспалительным и регенерирующим действием. Кислоты Омега-3 снижают уровень триглицеридов в крови, а кроме того: улучшают состояние сосудов и работу сердца, укрепляют иммунную систему и нормализуют работу нервной системы.

6. Кальций и фосфор. Их использование необходимо для профилактики остеопороза у людей с непереносимостью молочных продуктов.

7. Селен и цинк. Эти минералы защищают клетки от повреждения свободными радикалами и участвуют в иммунных реакциях.

8. Медь и железо. Обеспечивают синтез и нормальное функционирование эритроцитов.

9. Магний и витамины группы В. Они влияют на нервную систему: нормализуют уровень возбуждения и торможения в центральной нервной системе, передачу импульсов на периферию и поддерживают метаболизм нейронов.

10. Калий. Стабилизирует сократимость и частоту сердечных сокращений.

11. Витамины B1, B2, C, E, PP, C и E. Последние два являются антиоксидантами, а также: они защищают организм от образования раковых клеток, укрепляют сосуды, повышают иммунитет и улучшают состояние репродуктивной системы система.

Также в злаках есть аминокислоты (аргинин, фенилаланин, триптофан, лизин, лейцин, гистидин и др.). Потребность в них обычно испытывают вегетарианцы.

Виды семян

Семена чиа бывают двух цветов: черного и белого. Первый производит шалфей узколистный, второй – голубой шалфей. По вкусу и химическому составу семена одинаковые. Но семена белого чиа на рынке встречаются редко.

Формы выпуска

Семена чиа бывают разных форм:

1. Цельнозерновые. У них нейтральный вкус. Их можно есть в чистом виде или смешивать с пищей.

2. Пыль. В основном врачи рекомендуют добавлять его в выпечку или блюда. Порошок не изменяет вкусовые качества еды, разрешен для детей.

3. Масло. Содержит самую высокую концентрацию полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е. Масло в основном используется в косметологии.

Крупное зерно – также продается мука. Этот продукт с низким содержанием жира, но с высоким содержанием белка и клетчатки. Считается эффективным средством для похудания.

Воздействие на организм

Семена шалфея чиа используются для похудения. Волокна волокна, впитывая жидкость, набухают в желудке и дарят чувство сытости.

В 2016 году в Неаполитанском университете было показано, что семена чиа не только снижают вес, но и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний у страдающих ожирением диабетиков.

Кроме того, зерна поглощают излишки холестерина, препятствуют его попаданию в кровоток, а также стимулируют стенки кишечника, нормализуют его перистальтику. По этой причине семена чиа считаются незаменимым средством от запоров.

Он производит плоды шалфея и обладает мочегонным действием. Их часто используют в рецептах для очищения печени, улучшения функции печени и восстановления поврежденных гепатоцитов.

Польза

Семена чиа полезны для всего тела. Их можно использовать для лечения или профилактики некоторых заболеваний.

Для женщин

Во время менопаузы семена чиа особенно полезны женщинам из-за кальция, необходимого для укрепления костной ткани. А во время беременности овощные каши могут стать источником полезных веществ для будущей мамы и плода, помочь бороться с запорами и перееданием. Однако за это время нужно быть осторожным и съедать не более 1 столовой ложки семян в день.

Можно употреблять каши и при грудном вскармливании. Единственное исключение – период молочной продуктивности после родов и кризисы лактации.

Клетчатка впитывает много жидкости, поэтому вы должны пить достаточно воды, собирая семена.

Для мужчин

Белый или черный чиа улучшает качество и потенцию спермы, лечит простатит и укрепляет мужское здоровье. А спортсменам это растение помогает ускорить рост мышечной массы.

Для детей

Семена чиа можно добавлять в детское питание после 3-4 лет. Вам нужно начинать с чайной ложки в день, постепенно увеличивая дозировку до 1.

Перед тем, как давать семена ребенку, рекомендуется предварительно проконсультироваться с педиатром.

Для вегетарианцев

Зерна чиа можно заменить жирной рыбой, молочными продуктами и животными белками. Поэтому они особенно полезны для веганов и вегетарианцев.

Как применять

Затем давайте поговорим о пользе семян чиа для здоровья и о том, почему их в первую очередь рекомендуется использовать.

Для повышения тонуса

Свежие фруктовые и овощные смузи, содержащие семена чиа, помогут поддержать организм при повышенных физических и умственных нагрузках. Вкус крупы сочетается с бананом, цитрусовыми, клубникой и другими ягодами, сельдереем, огурцами, перцем.

Рекомендуется пить свежеприготовленный смузи и утром. Можно добавить мед и орехи.

Для лечения ЖКТ

Прием 1-2 ст. Л. Цельнозерновые продукты натощак избавляют от хронического панкреатита. Курс – 1 месяц. Затем нужно сделать перерыв на 4-6 недель.

При панкреатите лечение маслом не рекомендуется, так как жиры перегружают поджелудочную железу и могут спровоцировать обострение.

Также злаки помогают при хроническом гастрите. Но при обострении или язвенной болезни употребление семян шалфея противопоказано.

Семена чиа особенно нужны для лечения запоров. Их нужно просто замочить в кефире или другом кисломолочном продукте на 2 часа, а затем выпить на протяжении двух недель. Повторять прием можно 1 раз в 2-3 месяца.

Если синдром раздраженного кишечника сопровождается диареей или болями в животе, употребление семян чиа может нанести вред организму и ухудшить состояние.

При онкологических заболеваниях

Масло семян чиа можно использовать для больных раком, так как этот продукт богат омега-3 жирными кислотами. А при противопоказаниях допускается использование других форм выпуска.

При диабете

Семена чиа при диабете помогают бороться с ожирением и не влияют на уровень сахара в крови. Крупы можно добавлять в блюда, взятые в чистом виде.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

Пациентам с сердечными заболеваниями показано употребление цельного порошка или семян, так как именно в этих продуктах содержится весь комплекс витаминов и микроэлементов. При тяжелом атеросклерозе и ишемии миокарда рекомендуется принимать масло.

Для печени

При заболевании печени можно принимать любую форму спермы, кроме еды. Злаки очищают орган, останавливают воспаление и регенерацию поврежденных клеток.

Внимание! Масло семян чиа нельзя применять при желчнокаменной болезни. В противном случае может развиться желчная колика.

Для профилактики опорно-двигательного аппарата

Семена испанского шалфея можно использовать для поддержки работы опорно-двигательного аппарата. Рекомендуется употреблять их в чистом виде одновременно с витамином D3.

Для снижения холестерина

Благодаря клетчатке злаки снижают уровень плохого холестерина, поглощают излишки жиров из пищи и препятствуют его всасыванию в кишечнике. А ПНЖК, также присутствующие в семенах, помогают снизить уровень липопротеинов низкой плотности и триглицеридов.

Для похудения

В желудке семена чиа набухают и дарят чувство сытости. Поэтому они подходят и для похудения.

Норма употребления и избыток

Начать употребление каши рекомендуется с малых доз. Для взрослого достаточно 1-2 столовых ложек л в сутки, детям до 12 лет – 1-2 чайных ложки. Для беременных и кормящих женщин дозировку следует уменьшить вдвое. Продолжительность курса 2-3 месяца.

Внимание! Каждые 5 г крупы следует промывать достаточным количеством воды – 150-200 мл.

Как и все лекарства, семена чиа могут быть полезными или вредными. Передозировка может спровоцировать запор, снизить свертываемость крови.

Отзывы о применении

Вы можете оставить отзыв об употреблении семян чиа в специальной форме:

Оставьте свой отзыв Средняя оценка семян чиа:

Количество отзывов: 0

Покупатели оставляют много положительных отзывов о зернах чиа и пишут, что этот продукт не имеет вкуса, нормализует пищеварение и стул. Но есть и отрицательные отзывы, когда потребители жалуются на медленный эффект.

Посмотрите видео, где Елена Малышева рассказывает об употреблении чиа:

семена чиа отзывы врачей противопоказания малышев

Выращивание в домашних условиях

Испанский шалфей можно выращивать в помещении. Сначала оберните семена чиа влажной тканью и дайте им прорасти, затем поместите их в горшок с землей и полейте, как комнатное растение. Так что ростки чиа нужно пересаживать в открытый грунт. Поливать растение нужно редко, но обильно.

Чиа неприхотливое растение и требует много светового пространства – не менее 1 м2.

Урожай можно собирать в августе-сентябре. Для сохранения лечебных свойств семян чиа их следует хранить в плотно закрытой таре в темном месте при температуре не выше 25 ° C.

Где купить

Крупы можно приобрести в аптеках или интернет-магазинах. Но цены в этих торговых точках, как правило, завышены в 1,5-2 раза.

Самые низкие цены на семена чиа можно найти в всем известном интернет-магазине iHerb. Для других продавцов стоимость будет на 30-50% выше. Вы можете убедиться в этом сами.

Ayherb имеет скидку до 10% на этот промокод: AGK4375 Активировать Промокод активируется в корзине после добавления 1 продукта и действителен только для 1 заказа.

ТОП-6 лучших пищевых добавок с семенами чиа: