Топинамбур — полезные свойства и применение земляной груши

Топинамбур – корнеплод, завезенный в Россию из Северной Америки еще в 18 веке. Культура неприхотлива, поэтому легко прижилась в нашей стране. Главное достоинство земляной груши в том, что она невероятно полезна для человеческого организма. В статье разберем целебные свойства топинамбура, при каких заболеваниях использовать и как его вкусно приготовить.

Топинамбур - полезные свойства и применение земляной груши

Земляная груша

Целебный состав земляной груши

Топинамбур содержит пектины, витамины, белки, инулин, минеральные соли и аминокислоты. Корнеплод не накапливает вредные вещества в листовой части и клубнях, поэтому по праву считается наиболее чистым продуктом. 

Земляная груша содержит следующие полезные для организма аминокислоты:

  • Изолейцин. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови, обеспечивает организм энергией, необходимой для полноценной жизни.
  • Валина. Придает мышечный тонус, регенерирует ткани, адаптирует тело к экстремальным температурам. Лучше переносятся жара и холод, организм адаптируется к резким изменениям погоды. Успокаивает нервные клетки, снижая вероятность депрессии.
  • Гистидин. Он помогает улучшить рост тканей, влияет на слух, улучшая его, лечит язвенную болезнь, аллергию и предотвращает развитие анемии.
  • Лизин. Он прекрасно расщепляет жиры, превращая их в полезную для человека энергию, ускоряет процессы роста тканей.
  • Метионин. Предупреждает развитие депрессии, снижает уровень холестерина, защищает печень от жировых отложений.
  • Аргинин. Он отлично влияет на иммунную систему, питает мышцы, помогает уменьшить излишки жира под кожей и обладает омолаживающим эффектом.
  • Триптофан. Он вырабатывает гормон роста, делает сон спокойным, помогает избежать развития синдрома хронической усталости, повышает мышечный тонус, но контролирует уровень жира в организме в допустимых пределах.
  • Лейцин. Способствует выработке синтеза белка, который важен для питания мышц и тканей. В то же время он сохраняет глюкозу, что помогает предотвратить распад молекул аминокислот.
  • Фенилаланин. Способствует регулярной выработке гормонов щитовидной железы, синтезирует эндорфины.

Также в клубнях земляной груши есть минералы (калий, кальций, марганец, магний, железо, натрий), витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6 и B7), инулин и пищевые волокна.

Ученые в ходе эксперимента изучили свойства топинамбура, произрастающего на Чернобыльском крае. Выяснилось, что растение берет из почвы только полезные микроэлементы, вредных веществ в ней обнаружено не было.

Польза топинамбура для здоровья человека

Растение неприхотливое в уходе, может расти самостоятельно за забором, так как не требует специального полива и возделывания. Тем не менее в этом удивительном корнеплоде собрано множество полезных свойств для здоровья человека. Источники: estonianworld.com и erbology.co

При сахарном диабете

Корнеплод рекомендуется диабетикам всех типов. Например, при диабете 2 типа топинамбур положительно влияет на следующие состояния:

  1. Нормализация уровня сахара в крови. Снижается всасывание глюкозы, происходит ее активное усвоение. Клеточная резистентность снижается, а чувствительность к инсулину увеличивается.
  2. Восстановление жирового обмена. Снижается уровень триглицеридов и холестерина в крови. Предупреждается развитие атеросклероза.
  3. Похудание, профилактика ожирения.
  4. Нормализация работы ЖКТ и печени.

Топинамбур - полезные свойства и применение земляной груши

Польза топинамбура при диабете

Ослабленным пациентам и пациентам, которые переживают период выздоровления после перенесенного сахарного диабета, врачи назначают порошок топинамбура. Большое количество полезных веществ и ценных компонентов растительного происхождения, содержащихся в чудо-картофеле, способствует нормализации самочувствия.

Для системы пищеварения

Превосходные пребиотические свойства инулина положительно влияют на размножение и активность бифидобактерий. Восстанавливается полезная микрофлора кишечника, снижается риск возникновения запоров и улучшается состояние стула. Частота опорожнения увеличивается, стул становится мягким и безболезненно выводится из кишечника наружу.

Топинамбур - полезные свойства и применение земляной груши

Полезные свойства топинамбура для пищеварительной системы

При гастрите, колите, панкреатите, энтерите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки полезные микроэлементы в плодах топинамбура улучшают состояние больного, восстанавливают жизненно важные функции. Проходят такие симптомы, как тошнота, рвота, изжога, горечь во рту, вздутие живота и измененный стул.

Клубни – паразиты. Простейшие паразиты изгоняются из организма через 1-2 месяца регулярного употребления растения.

Для суставов и соединительной ткани

Топинамбур содержит большое количество кремния, который улучшает усвоение кальция и помогает наращивать костную ткань. Кремний участвует в формировании прочных и гибких суставов, способствует образованию коллагена. Последний, в свою очередь, образует белок соединительной ткани.

Кремний участвует в укреплении ногтевой пластины. Волосы и ногти становятся крепкими, не ломаются и не ломаются. Восстанавливается отличный цвет лица за счет повышения эластичности кожи.

, оставляйте комментарии, делитесь мнениями и задавайте вопросы.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: