Топинамбур – корнеплод, завезенный в Россию из Северной Америки еще в 18 веке. Культура неприхотлива, поэтому легко прижилась в нашей стране. Главное достоинство земляной груши в том, что она невероятно полезна для человеческого организма. В статье разберем целебные свойства топинамбура, при каких заболеваниях использовать и как его вкусно приготовить.
Земляная груша
Целебный состав земляной груши
Топинамбур содержит пектины, витамины, белки, инулин, минеральные соли и аминокислоты. Корнеплод не накапливает вредные вещества в листовой части и клубнях, поэтому по праву считается наиболее чистым продуктом.
Земляная груша содержит следующие полезные для организма аминокислоты:
- Изолейцин. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови, обеспечивает организм энергией, необходимой для полноценной жизни.
- Валина. Придает мышечный тонус, регенерирует ткани, адаптирует тело к экстремальным температурам. Лучше переносятся жара и холод, организм адаптируется к резким изменениям погоды. Успокаивает нервные клетки, снижая вероятность депрессии.
- Гистидин. Он помогает улучшить рост тканей, влияет на слух, улучшая его, лечит язвенную болезнь, аллергию и предотвращает развитие анемии.
- Лизин. Он прекрасно расщепляет жиры, превращая их в полезную для человека энергию, ускоряет процессы роста тканей.
- Метионин. Предупреждает развитие депрессии, снижает уровень холестерина, защищает печень от жировых отложений.
- Аргинин. Он отлично влияет на иммунную систему, питает мышцы, помогает уменьшить излишки жира под кожей и обладает омолаживающим эффектом.
- Триптофан. Он вырабатывает гормон роста, делает сон спокойным, помогает избежать развития синдрома хронической усталости, повышает мышечный тонус, но контролирует уровень жира в организме в допустимых пределах.
- Лейцин. Способствует выработке синтеза белка, который важен для питания мышц и тканей. В то же время он сохраняет глюкозу, что помогает предотвратить распад молекул аминокислот.
- Фенилаланин. Способствует регулярной выработке гормонов щитовидной железы, синтезирует эндорфины.
Также в клубнях земляной груши есть минералы (калий, кальций, марганец, магний, железо, натрий), витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6 и B7), инулин и пищевые волокна.
Ученые в ходе эксперимента изучили свойства топинамбура, произрастающего на Чернобыльском крае. Выяснилось, что растение берет из почвы только полезные микроэлементы, вредных веществ в ней обнаружено не было.
Польза топинамбура для здоровья человека
Растение неприхотливое в уходе, может расти самостоятельно за забором, так как не требует специального полива и возделывания. Тем не менее в этом удивительном корнеплоде собрано множество полезных свойств для здоровья человека. Источники: estonianworld.com и erbology.co
При сахарном диабете
Корнеплод рекомендуется диабетикам всех типов. Например, при диабете 2 типа топинамбур положительно влияет на следующие состояния:
- Нормализация уровня сахара в крови. Снижается всасывание глюкозы, происходит ее активное усвоение. Клеточная резистентность снижается, а чувствительность к инсулину увеличивается.
- Восстановление жирового обмена. Снижается уровень триглицеридов и холестерина в крови. Предупреждается развитие атеросклероза.
- Похудание, профилактика ожирения.
- Нормализация работы ЖКТ и печени.
Польза топинамбура при диабете
Ослабленным пациентам и пациентам, которые переживают период выздоровления после перенесенного сахарного диабета, врачи назначают порошок топинамбура. Большое количество полезных веществ и ценных компонентов растительного происхождения, содержащихся в чудо-картофеле, способствует нормализации самочувствия.
Для системы пищеварения
Превосходные пребиотические свойства инулина положительно влияют на размножение и активность бифидобактерий. Восстанавливается полезная микрофлора кишечника, снижается риск возникновения запоров и улучшается состояние стула. Частота опорожнения увеличивается, стул становится мягким и безболезненно выводится из кишечника наружу.
Полезные свойства топинамбура для пищеварительной системы
При гастрите, колите, панкреатите, энтерите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки полезные микроэлементы в плодах топинамбура улучшают состояние больного, восстанавливают жизненно важные функции. Проходят такие симптомы, как тошнота, рвота, изжога, горечь во рту, вздутие живота и измененный стул.
Клубни – паразиты. Простейшие паразиты изгоняются из организма через 1-2 месяца регулярного употребления растения.
Для суставов и соединительной ткани
Топинамбур содержит большое количество кремния, который улучшает усвоение кальция и помогает наращивать костную ткань. Кремний участвует в формировании прочных и гибких суставов, способствует образованию коллагена. Последний, в свою очередь, образует белок соединительной ткани.
Кремний участвует в укреплении ногтевой пластины. Волосы и ногти становятся крепкими, не ломаются и не ломаются. Восстанавливается отличный цвет лица за счет повышения эластичности кожи.
, оставляйте комментарии, делитесь мнениями и задавайте вопросы.
