Польза и вред миндальной пасты для организма человека. Правила употребления орехового лакомства. Рецепт приготовления пасты из миндаля в домашних условиях

Многие люди любят миндаль и пасту, которая идет с ним. Семена миндаля богаты полезными для человеческого организма веществами. Полученная паста сохраняет все свойства цельных семян. Ориентируемся на тертый миндаль в пасту. Узнаем, как приготовить этот продукт и для каких целей его использовать.

Какую пользу принесет употребление миндальной пасты

Подарки из небольшого деревца, больше похожего на куст, активно используют в кулинарии и нашли свое применение в медицине. Плоды миндаля, которые на самом деле относятся к роду слив, многие считают орехами. Это не совсем правда. Просто по внешнему виду семена, полученные из сухого околоплодника, напоминают грецкие орехи и имеют соответствующий аромат.

При приготовлении десертов миндальное масло может заменить арахисовое масло. Будет намного полезнее. И все благодаря своему составу:

• минеральные элементы: кальций, железо, фосфор, марганец, цинк, калий, медь;
• другие вещества: бета-каротин, лютеин и зеаксантин, рибофлавин, ниацин, тиамин, пиридоксин.
• витамины: E, A, C;
• кислоты: фолиевая и пантотеновая;

Artisana, Органический продукт, масло сырого миндального ореха

Посмотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Калорийность

Миндальная паста довольно калорийна. В 100 граммах содержится 579 калорий. Но, несмотря на это, человек не поправляется от регулярного употребления этого продукта. Напротив, с помощью пасты можно избавиться от лишних килограммов. Дело в том, что содержащиеся в миндале жиры не усваиваются организмом. С другой стороны, белок хорошо усваивается и становится строительным материалом для мышечной ткани.

На кухне такое изделие будет востребовано. И не только для приготовления теста. Миндальную пасту используют в качестве начинки для каш, добавляют в смузи и коктейли. Его можно использовать в составе кремов и соусов.

Польза для организма

Наличие в рационе миндальной пасты благотворно влияет на организм. Если есть его часто, можно получить следующие результаты:

• предотвратить повышение уровня холестерина в крови;
• вернуть блеск волосам;
• нормализовать работу сердечно-сосудистой системы;
• предотвратить ломкость и расслоение ногтей;
• до некоторой степени снизить общую массу тела;
• повысить иммунитет;
• остановить воспалительные процессы, если они есть;
• активировать мозговую деятельность;
• поддерживать здоровье эпидермиса, замедлять процессы старения;
• увеличить процент зрения;
• улучшить работу пищеварительного тракта;
• укрепить кости и мышцы;
• избавиться от бессонницы, качественно выспаться.
• приведение в порядок нервов, снижение риска развития психоза;

Небольшого количества миндальной пасты в ежедневном меню достаточно для достижения эффекта на здоровье. Злоупотреблять продуктом категорически не рекомендуется. В противном случае вместо ожидаемой пользы вы можете навредить себе.

Justin’s Nut Butter, Классическое миндальное масло, 454 г

Посмотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Возможный вред от переедания миндаля

Если переборщить, любой полезный продукт становится вредным для организма. Это касается и миндальной пасты. В отдельных случаях возможны аллергические реакции: сыпь, зуд, отек носоглотки, затрудненное дыхание. Чтобы избежать этого сценария, необязательно есть сразу много макарон. Особенно, если вы никогда раньше не пробовали. Если после употребления небольшого количества отрицательных реакций не было, значит, знакомство организма с миндалем прошло успешно. Долю можно увеличить. Но никогда не стоит увлекаться и забывать о чувстве меры.

Людям с тахикардией, аритмией и лицам, страдающим перевозбуждением нервной системы, следует с осторожностью относиться к продукту.

Вы также должны помнить, что если вы потребляете слишком много миндальной пасты в надежде похудеть, вы можете получить противоположный эффект. Определенная порция способствует похудению – не более 30-40 грамм в день.

Kevala, Миндальное масло, классическое кремовое, 340 г.

Посмотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Детям

известно, что миндальная паста используется как общее тонизирующее средство для детского организма. Дети любят это угощение. Также, если сладко. Детям действительно рекомендуется есть миндаль. Но опять же, не превышая дневную норму. Что касается макарон, то это может быть чайная ложка.

Не давайте продукт ребенку несколько раз в день. Чрезмерное употребление чревато не только аллергией, но и общим ухудшением самочувствия.

Другие особенности употребления

Есть и другие меры предосторожности. Готовить нужно только из качественного сырья. Если вы решили сделать это дома, проверьте, не пахнут ли кости плесенью. Испорченный миндаль ядовит для организма. Кушать такой продукт категорически запрещено.

Еще один важный момент. Незрелый миндаль может быть очень вредным. Цианиды, содержащиеся в нем, могут вызвать тяжелое отравление. Плоды должны быть спелыми. Управлять наощупь легко – кости будут твердыми. Кроме того, есть характерный цвет кожуры – светло-коричневый.

Эти моменты нельзя упускать. Если все сделано правильно, вы можете спокойно наслаждаться бодрящим вкусом. И заодно обогатить организм жизненно важными веществами.

Peanut Butter & Co., миндальная паста, 312 г.

Посмотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Где взять миндальную пасту?

Миндаль тертый можно купить в магазине, что будет не совсем дешево, заказать в интернет-магазине iHerb или приготовить самостоятельно.

Есть и другие варианты. Например, в Интернете можно найти предложения купить марципан весом 3 кг. В состав помимо миндальной пасты будут входить и другие ингредиенты. Покупка обойдется в 2200-2300 рублей. Продукт отлично подходит для кулинарного применения. Но обычные хозяйки редко интересуют такие предложения. Быстро использовать дома марципан в больших количествах невозможно. Но есть определенные сроки годности. Так что такой объем – скорее предложение для производителей кондитерских изделий, ресторанов, кафе.

Готовим сами

Не все покупают готовую миндальную пасту. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Для пасты достаточно 500 граммов миндаля. Пошаговая инструкция действий:

1. залейте сырой миндаль кипятком и дайте ему постоять несколько минут;
2. слить воду и очистить косточки;
3. разогрейте духовку до температуры 160-200 ° С;
4. выложить миндаль на противень, равномерно распределить;
5. поставить миндаль в духовку на 5-10 минут для просушки (не жарить);
6. остывший миндаль кладем в чашу блендера или кухонного комбайна;
7. измельчать 15-20 минут, до получения пастообразной консистенции.

Если хотите сладкого продукта, добавляйте по мере измельчения 100-150 грамм сахарного песка. Также можно сделать сахарный сироп, влить в готовую массу и перемешать.

Домашняя миндальная паста намного вкуснее покупного продукта. На это уходит совсем немного времени. Как видите, миндальную пасту приготовить довольно просто: рецепт ее предельно прост. И тогда использование продукта зависит от вашей фантазии.

Barney Butter, Масло Барни, миндальное масло, какао + кокос, 284 г

Посмотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Несколько актуальных идей по использованию

Миндальная паста может быть ингредиентом самых разных кулинарных изысков. Что можно приготовить с его добавлением? Вот несколько примеров лакомств, которые вам обязательно понравятся.

• Маффин.
• Кекс.
• Халва.
• Бары.
• Печенье.
• Кекс.
• Кексы.

Рецепты могут отличаться в зависимости от пожеланий хозяйки. А оригинальную версию легко найти в Интернете.

Justin’s Nut Butter, Миндальное масло с ванилью, 454 г

Посмотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Что говорят хозяйки?

Женщины, пробовавшие готовить с миндальной пастой, оставляют положительные отзывы о продукте. Хозяйки в восторге от того, насколько вкусна халва, хотя она никак не похожа на обычную.

Многие хвалят ароматное печенье и размещают свои рецепты в чатах. Вы можете найти описание способов приготовления кремов для торта. Миндальная паста также подходит для прослоек в торты. Вы также можете найти советы, как просто есть макароны, намазывая их на хлеб.

Как бы незнакомые люди ни хвалили продукт, оценить его можно, только попробовав на себе. Закажите миндальное масло высшего качества в iHerb! Ваша семья будет в восторге от появления в доме такой очаровательной.

Помимо очевидной пользы для здоровья. Возможно, в ближайшее время вы сможете сказать, что не представляете, как жили без миндальной пасты. Приятного аппетита!