Молибден: важный, но опасный для человека минерал

Молибден – это важный минерал, который в больших количествах содержится в бобах, зернах и побочных продуктах.

Активирует ферменты, которые помогают расщеплять опасные сульфиты и предотвращают накопление токсинов в организме.

Случаи чрезмерного или недостаточного употребления этого минерала крайне редки, так как все они связаны с серьезными побочными эффектами.

Поскольку молибден содержится во многих распространенных продуктах нашего рациона, средняя дневная доза часто превышает рекомендуемые значения. По этой причине большинству людей следует прекратить прием добавок этого вещества.

Если вы придерживаетесь здорового и разнообразного питания, молибден остается питательным веществом, о котором вам не о чем беспокоиться.

Что такое молибден?

Молибден – важный минерал в нашем организме, похожий на железо и магний.

он присутствует в почве и входит в наш рацион, когда мы потребляем растительную пищу, а также мясо животных, которых кормили этими растениями.

Данных о удельном содержании молибдена в некоторых продуктах очень мало, так как этот показатель зависит от почвы.

Несмотря на разное количество, самыми богатыми источниками молибдена, как правило, являются бобы, чечевица, зерна и субпродукты, особенно печень и почки. Источники с более низкой концентрацией минерала включают другие продукты животного происхождения, а также фрукты и многие овощи. (1)

Исследования показали, что наш организм с трудом перерабатывает молибден из определенных продуктов, особенно сои. Однако ученые не считают это проблемой, так как существует огромное множество продуктов, богатых этим минералом. (2)

Поскольку организм нуждается в нем в незначительном количестве и присутствует в самых разнообразных продуктах питания, дефицит молибдена – крайне редкое явление. По этой причине людям обычно не нужно принимать добавки, за исключением определенных медицинских причин.

Производство:

Молибден содержится во многих продуктах питания, таких как бобы, зерно и побочные продукты. Нашему организму этот минерал необходим в незначительных количествах, поэтому случаи его дефицита крайне редки.

Он действует как кофермент для важных ферментов

Молибден необходим для многих процессов в нашем организме.

При проглатывании он всасывается из желудка и кишечника в кровоток, который переносит его в печень, почки и другие органы.

Часть этого минерала хранится в печени и почках, но большая часть превращается в кофермент молибден. Весь избыток молибдена выводится с мочой. (3)

Коэнзим молибден активирует четыре основных фермента, которые представляют собой биологические молекулы, контролирующие химические реакции в организме.

Эти четыре фермента перечислены ниже:

• Сульфитоксидаза: превращает сульфиты в сульфаты, предотвращая опасное накопление сульфитов в организме. (4)
• Альдегидоксидаза: расщепляет альдегиды, которые могут быть токсичными для организма. Он также помогает печени расщеплять алкоголь и некоторые лекарства, например, те, которые используются для лечения рака. (5, 6, 7)
• Ксантиноксидаза: превращает ксантин в мочевую кислоту. Эта реакция помогает разрушить ненужные нуклеотиды, строительные блоки ДНК. Молекулы, которые остаются после этого процесса, выводятся с мочой. (восемь)
• Митохондриальный восстанавливающий амидоксим (mARC): функция этого фермента до конца не изучена. Считается, что он удаляет токсичные побочные продукты метаболизма. (девять)

Роль молибдена в разложении сульфитов особенно важна.

Сульфиты естественным образом содержатся в пищевых продуктах и ​​иногда используются в качестве консервантов. Их скопление в организме может вызвать аллергическую реакцию, включая диарею, проблемы с кожей или даже затрудненное дыхание. (10)

Производство:

Молибден действует как кофермент для четырех ферментов. Эти ферменты участвуют в переработке сульфитов, а также в расщеплении и выведении токсинов и побочных продуктов из организма.

Очень малый процент людей испытывает дефицит молибдена

Несмотря на широкий спектр добавок этого минерала, дефицит молибдена у здоровых людей встречается крайне редко.

В Соединенных Штатах средняя дневная норма молибдена составляет 76 мкг для женщин и 109 мкг для мужчин.

Эти цифры превышают рекомендуемую суточную дозу 45 мкг в день для взрослых. (одиннадцать)

Данные по потреблению молибдена в других странах разные, однако, как правило, эти цифры значительно превышают рекомендованную норму. (одиннадцать)

Сообщалось о нескольких исключительных случаях дефицита молибдена, когда это состояние было связано с серьезными проблемами со здоровьем.

В одном случае госпитализированный пациент получил искусственное питание через зонд, в котором полностью отсутствовал молибден. Это привело к серьезным симптомам, таким как учащенное сердцебиение и дыхание, рвота, дезориентация и, в какой-то момент, кому. (12)

В некоторых группах населения наблюдается длительный дефицит молибдена, связанный с повышенным риском рака пищевода.

В небольшом регионе Китая рак пищевода встречается в 100 раз чаще, чем в США. Эксперты обнаружили, что почва в этом регионе содержит крайне небольшое количество молибдена, что привело к долгосрочному низкому потреблению его с пищей. (13)

Кроме того, исследователи обнаружили, что образцы волос и ногтей из регионов с высоким риском рака пищевода, таких как северный Иран и Южная Африка, также имели чрезвычайно низкие уровни молибдена. (14, 15)

Следует иметь в виду, что эти случаи касаются отдельных групп населения. Для большинства людей риск дефицита молибдена отсутствует.

Производство:

В некоторых случаях низкие концентрации молибдена в почве были связаны с раком пищевода. Однако, поскольку среднесуточное потребление молибдена в США превышает рекомендуемые значения, дефицит молибдена встречается крайне редко.

Дефицит молибденового кофермента может привести к серьезным симптомам, проявляющимся в младенческом возрасте

Дефицит кофермента молибдена – чрезвычайно редкое генетическое заболевание, при котором организм новорожденного не может самостоятельно вырабатывать кофермент молибден.

Следовательно, активация четырех важных коферментов, упомянутых ранее, не происходит.

Это состояние вызвано наследственной рецессивной генетической мутацией, то есть ребенок должен получить пораженный ген от обоих родителей одновременно.

Младенцы с этим заболеванием кажутся нормальными при рождении, но в течение недели дети начинают испытывать дискомфорт и судороги, которые не проходят при лечении.

Токсичный уровень сульфитов накапливается в крови, потому что организм не может преобразовать их в сульфаты. Это состояние приводит к аномалиям мозга и серьезным нарушениям развития.

К сожалению, дети с этим заболеванием не переживают раннего детства.

К счастью, это заболевание встречается крайне редко. По состоянию на 2010 год во всем мире было зарегистрировано всего около 100 таких случаев. (16, 17)

Производство:

Дефицит кофермента молибдена приводит к аномалиям мозга, нарушениям развития и смерти в детстве. К счастью, это состояние встречается крайне редко.

Избыток молибдена может стать причиной серьезных побочных эффектов

Как и в случае со многими другими витаминами и минералами, прием молибдена в дозах, превышающих рекомендуемые, не приносит никакой пользы.

К тому же чрезмерное увлечение этим минералом может наоборот серьезно навредить вашему здоровью.

Максимально переносимое потребление (MPI) – это максимальное суточное потребление питательного вещества, которое вряд ли причинит вред большинству людей. Регулярно превышать это значение не рекомендуется.

ПДК молибдена составляет 2000 микрограммов (мкг) в день. (18)

Случаи токсического воздействия молибдена на человека редки, а исследования на людях ограничены. Однако исследования на животных показали, что чрезмерное потребление этого минерала связано с замедлением роста, почечной недостаточностью, бесплодием и диареей. (19)

В редких случаях добавки молибдена могут вызывать у человека серьезные побочные эффекты, даже если дозировка не превышает MPP.

В одном случае мужчина потреблял 300-800 мкг молибдена в течение 18 дней. Это привело к судорогам, галлюцинациям и необратимым повреждениям головного мозга. (ветры)

Потребление большого количества молибдена также связано с рядом других заболеваний.

Симптомы подагры

Из-за действия фермента ксантиноксидазы избыток молибдена может привести к накоплению мочевой кислоты.

Группа американцев, которые потребляли 10 000-15 000 мкг молибдена в день, что в 5-7 раз превышает МПП, сообщила о симптомах подагры. (19)

Подагра вызывается высоким уровнем мочевой кислоты в крови, которая приводит к образованию крошечных кристаллов вокруг суставов, вызывая боль и отек.

Слабое здоровье костей

Исследования показали, что чрезмерное потребление молибдена потенциально может привести к снижению роста костей и их минеральной плотности.

В настоящее время нет контролируемых исследований на людях. Однако неэкспериментальное исследование 1496 человек дало интересные результаты.

установлено, что у женщин старше 50 лет по мере увеличения уровня потребления молибдена минеральная плотность костей в поясничном отделе позвоночника снижается. (21)

Эти данные подтверждаются контролируемыми исследованиями на животных.

В одном исследовании крысы получали большое количество молибдена. По мере увеличения уровня потребления этого минерала рост костей у подопытных крыс замедлялся. (22)

В аналогичном исследовании на утках высокое потребление молибдена было связано с повреждением костей стопы. (23)

Снижение репродуктивной способности

Исследования также обнаружили связь между высоким потреблением молибдена и репродуктивными проблемами.

Неэкспериментальное исследование 219 пациентов клиники мужского бесплодия показало значительную связь между высоким уровнем молибдена в крови и снижением количества и качества сперматозоидов. (24)

Другое исследование показало, что высокий уровень молибдена в крови также связан с низким уровнем тестостерона. В сочетании с низким уровнем цинка этот дефицит привел к колоссальному снижению уровня тестостерона на 37%. (25)

Контролируемые исследования на животных подтверждают эту взаимосвязь.

У крыс высокое потребление молибдена было связано со снижением фертильности, замедлением роста потомства и аномалиями семени. (26, 27, 28)

Хотя доступная работа породила множество проблем, необходимы дополнительные исследования.

Производство:

В редких случаях высокое потребление молибдена было связано с судорогами и повреждением головного мозга. Первоначальные исследования также предполагают связь между высоким уровнем этого минерала и подагрой, плохим здоровьем костей и снижением фертильности.

Молибден может применяться при лечении некоторых заболеваний

В некоторых случаях молибден может помочь снизить уровень меди в организме. Этот процесс активно исследуется в качестве потенциального средства лечения некоторых хронических заболеваний.

было обнаружено, что у жвачных животных, таких как коровы и овцы, чрезмерное потребление молибдена приводит к дефициту меди.

Из-за специфической анатомии жвачных животных молибден и сера соединяются в их телах с образованием соединений, называемых тиомолибдатами. У жвачных животных этот процесс предотвращает поглощение меди.

Для людей это не проблема, так как наша пищеварительная система отличается от животных.

Однако та же химическая реакция используется для получения вещества тетратиомолибдат (TM).

TM обладает способностью снижать уровень меди и изучается как потенциальное средство лечения болезни Вильсона, рака и рассеянного склероза. (29, 30, 31, 32, 33, 34)

Производство:

Исследования показали, что продукт химической реакции молибдена и серы снижает уровень меди в организме. В настоящее время он активно изучается для лечения хронических заболеваний, таких как рак и рассеянный склероз.

Сколько молибдена нам необходимо?

точно определить уровень молибдена в организме сложно, так как кровь и моча не всегда точно отражают этот показатель.

По этой причине для оценки потребностей использовались данные контролируемых исследований.

Ниже приводится рекомендуемая суточная доза молибдена для различных категорий (1):

Сыновья

• 1-3 года: 17 мкг в сутки
• 4-8 лет: 22 мкг в день
• 9-13 лет: 34 мкг в день
• 14-18 лет: 43 мкг в день

Взрослые
Все взрослые старше 19 лет: 45 мкг в день.

Беременные или кормящие женщины
Беременные или кормящие женщины любого возраста: 50 мкг в сутки.

Производство:

Данные контролируемых исследований были использованы для определения рекомендуемой суточной дозы молибдена для взрослых и детей, а также для беременных или кормящих женщин.

Ознакомиться с отзывами и купить молибден можно в магазине iHerb.

• Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку, когда разместите свой первый заказ, и магазин будет выплачивать нам небольшой процент от прибыли от вашей покупки. Это позволяет сэкономить, а мы поддерживаем работу сайта и редакции. Спасибо!