Лучшие продукты-источники лизина

Не занимайтесь самолечением. Обязательно обратитесь к своему специалисту.

Лизин – одна из незаменимых аминокислот, содержащихся в каждой клетке организма. Без этого вещества невозможны: производство коллагена, синтез ферментов и гормонов, рост мышц и регенерация тканей. Кроме того, нормальный уровень аминокислот в организме снижает риск атеросклероза, инсульта и сердечного приступа. Понимание, какие продукты содержат лизин и когда принимать добавки с лизином.

Краткая характеристика полезных свойств лизина

Аминокислота не синтезируется организмом, поэтому в рационе человека должно быть достаточное количество ее исходных продуктов. Это вещество улучшает рост мышц, снимает усталость, повышает аппетит, предотвращает выпадение волос, предотвращает анемию и внутреннее кровотечение.

Внимание! Лизин помогает более эффективно бороться с вирусом герпеса, улучшает усвоение кальция, мягко успокаивает нервную систему и поддерживает общее состояние здоровья.

Вы можете узнать больше о веществе, посмотрев видео программы «Здоровый образ жизни»: Что вам не хватает. Незаменимые аминокислоты лизин

Продукты-источники

Лизин содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Но это вещество неустойчиво при высоких температурах. При термической обработке часть аминокислоты разрушается и не восстанавливается.

Таблица 1 – Лучшие источники пищи

Люди, которые регулярно употребляют сыр и морепродукты, обычно не испытывают дефицита лизина. Но веганам, которые не едят продукты животного происхождения и рыбу, лучше есть чечевицу и бобовые, поскольку эти продукты содержат высокие концентрации аминокислот и белков.

Продукты животного происхождения

Остановимся подробнее на продуктах животного происхождения, богатых лизином.

Мясо и мясные продукты

Лучшим источником аминокислот считается мясо с низким содержанием жира.

Таблица 2 – Концентрация лизина в мясных продуктах

Сначала индейка. Если нет возможности регулярно употреблять этот продукт, его можно заменить на курицу или говядину.

Рыба и морепродукты

Морепродукты также содержат много аминокислот. Кроме того, содержащийся в них лизин не разрушается даже при замораживании.

Таблица 3 – Содержание аминокислот в рыбе и морепродуктах

Наибольшее количество лизина содержится в золотой рыбке и ее икре. На втором месте кальмар.

Молоко и молочные продукты

Чтобы избежать недостатка лизина, обязательно нужно употреблять кисломолочные продукты. В молоке, кефире и йогурте мало аминокислот, но много в твороге и сыре.

Таблица 4 – Содержание лизина в молоке и молочных продуктах

Пармезан – лидер по содержанию лизина. Именно этот сорт сыра врачи часто рекомендуют пациентам, страдающим острым дефицитом аминокислот.

Интересно! Сухое молоко содержит больше лизина, чем цельное молоко.

Яйца и яйцепродукты

Яйцо также содержит много лизина. Он может восполнить суточную потребность в аминокислотах.

Таблица 5 – Концентрация лизина в яйцах

Яичный порошок содержит больше аминокислот, чем куриное или перепелиное яйцо. Его добавляют в выпечку, а это значит, что хлеб или бутерброд также становятся источником лизина. Но мучные изделия обычно содержат мало этого продукта, поэтому, чтобы восполнить суточную потребность в аминокислотах, мы рекомендуем есть яичницу-болтунью на завтрак.

Продукты растительного происхождения

Давайте выясним, сколько лизина содержится в продуктах, которые едят веганы и вегетарианцы.

Фрукты и ягоды

В этом разделе мы сосредоточились только на двух фруктах, содержащих аминокислоту. Но в ягодах лизина еще меньше.

Таблица 6 – Концентрация аминокислот в фруктах

Из таблицы видно, что на фрукты рассчитывать тоже не стоит. В них очень низкая концентрация аминокислот.

Овощи и зелень

Не лучше обстоит дело с овощами. Они не удовлетворяют даже 10% суточной потребности.

Таблица 7 – Содержание аминокислот в овощах и травах

Наибольшее количество лизина содержится в цветной капусте и картофеле. Их можно использовать как гарнир к мясу или рыбе. Но в моркови и базилике этого вещества мало, поэтому они не помогут восполнить суточную потребность организма в аминокислотах.

Орехи

Грецкие орехи – хороший источник аминокислот. Например, веганы могут съесть горсть еды в день. Этот фрукт можно есть в чистом виде или добавлять в салаты и блюда.

Таблица 8 – Концентрация лизина в орехах

Фисташки и арахис особенно богаты аминокислотами. На третьем месте – кешью. Даже любителям подсолнечника не хватит лизина: 100 г покрывают 44% суточной потребности в аминокислотах. Но увлекаться орехами не стоит, они калорийны и могут вызвать тяжесть в желудке.

Грибы

Грибы также не насыщают организм аминокислотами. Но их можно использовать как гарнир к мясу.

Таблица 9 – Содержание аминокислот в грибах

В грибах (в 100 г) содержится всего 12% суточной потребности лизина. Поэтому нет смысла использовать их для восполнения дефицита аминокислот.

Бобовые, зерновые и злаки

Эти продукты содержат много белков и аминокислот.

Таблица 10 – Концентрация лизина в бобовых, зерновых и злаках

Растительные продукты, содержащие больше всего лизина, – это соя, чечевица и бобы. Например, 100 г сои удовлетворяет 136% суточной потребности организма.

Советы вегетарианцам и веганам

Вегетарианцам рекомендуется добавлять в свой рацион орехи и бобовые, а также бобы, чечевицу и сою, чтобы поддерживать нормальный уровень лизина. А веганам лучше принимать биологически активные добавки (пищевые добавки) с аминокислотой. Лекарства помогут улучшить работоспособность и сохранить общее состояние здоровья.

Можно ли обойтись только продуктами

Дефицит аминокислот можно предотвратить только правильным питанием. Например, в 100 г сыра пармезан содержится огромное количество лизина, этой концентрации достаточно, чтобы удовлетворить 200% суточной потребности. И вы должны принимать БАД только при определенных заболеваниях и профессиональном спорте или бодибилдинге.

Добавки, содержащие лизин

Добавки лизина доступны от многих производителей. Качественные пищевые добавки можно приобрести в Интернете: