Знакомимся с морской капустой – свойства и применение ламинарии

Не занимайтесь самолечением. Обязательно обратитесь к своему специалисту.

Келп традиционно называют водорослями, он содержит половину таблицы Менделеева и обладает целебными свойствами. Применяется в консервированном и сушеном виде в медицине, косметологии и кулинарии. Но мало кто знает о пользе и вреде водорослей для организма, правилах ее употребления. Об этом и пойдет речь далее.

Общая информация

Ламинария относится к семейству бурых водорослей. Произрастает в северных морях, а также в Японии и России на Дальнем Востоке.

Келп близко

Водоросль выглядит как длинные ленты (3-15 м) темно-зеленого или коричневого цвета. В природе насчитывается более 30 разновидностей этого растения. Особой популярностью пользуются японские водоросли, обладающие богатым химическим составом. Сахар и капуста-нарезка используются в пищевой промышленности.

Химический состав

Водоросли содержат волокна, белки, незаменимые аминокислоты, высокомолекулярные полисахариды, энтеросорбенты, а также все водорастворимые и жирорастворимые витамины и микроэлементы, важные для организма.

Внимание! Морские водоросли – это диетический продукт, так как на 100 г водорослей их всего 43 ккал.

Таблица – Содержание микро- и макроэлементов в ламинарии

Польза

Келп обладает рядом полезных свойств:

• обладает мощным антиоксидантным действием;
• увеличивает регенеративные способности клеток;
• защищает генетический аппарат от мутаций;
• нормализует обмен углеводов и липидов;
• укрепляет сосудистую стенку, увеличивает сократительную функцию сердца;
• выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов;
• стимулирует перистальтику кишечника;
• улучшает психоэмоциональное состояние.

Также он оказывает детоксифицирующее, иммуностимулирующее, метаболическое, адаптогенное действие. Поэтому водоросли используют при заболеваниях внутренних органов, эндокринных нарушениях, иммунных нарушениях.

Для женщин

Женщинам полезны морские водоросли. Предупреждает развитие аднексита и эндометрита, а также:

• помогает в лечении бесплодия;
• восстанавливает регулярность менструального цикла;
• устраняет симптомы ПМС;
• стабилизирует гормоны.

Повышает это растение у женщин и либидо, выраженность ощущений при половом акте.

Для мужчин

У мужчин водоросли повышают либидо, потенцию и нормализуют выработку тестостерона. Продукт на основе морских водорослей также рекомендуется употреблять при повышенных занятиях спортом, тяжелой физической работе, для профилактики аденомы простаты и других заболеваний, возникающих после 45 лет.

Интересно! Ученые Калифорнийского университета обнаружили, что регулярное употребление морских водорослей увеличивает выработку интерферона в 13 и интерлейкина в 3,3 раза.

Для детей и подростков

Морские водоросли богаты витаминами и минералами, которые участвуют в росте и развитии организма ребенка. Поэтому педиатры часто советуют родителям добавлять продукты на его основе в рацион ребенка старше трех лет. Особенно полезно принимать водоросли при анемии, ожирении, задержке умственного или физического развития детям.

Противопоказания

Несмотря на лечебные свойства и пользу водорослей, они могут навредить некоторым категориям людей. Использование водорослей запрещено при таких условиях:

• гиперфункция щитовидной железы;
• аллергия на йод и морепродукты;
• фурункулез;
• обострение крапивницы;
• тяжелое заболевание почек;
• активный туберкулез.

Сколько морской капусты надо есть в день

Чтобы водоросли были полезными, а не вредными, при употреблении водорослей необходимо строго соблюдать указания диетологов. Взрослому человеку достаточно съесть 250 г капусты в неделю, разделив это количество на 2-3 приема. Порции водорослей для детей меньше: около 60 г для детей до семи лет, до 100 г для школьников.

Внимание! Келп не рекомендуется использовать во время беременности. Морские водоросли содержат высокую концентрацию йода и могут вызвать выкидыш или преждевременные роды. И кормящим женщинам его можно есть, но небольшими порциями.

Опасность чрезмерного употребления водоросли

Водоросли содержат высокие концентрации йода, кремния, альгинатов, поэтому их нельзя употреблять постоянно, иначе может развиться остеопороз или фурункулез. Еще спровоцировать отравление можно от длительного употребления водорослей. Проявляется окрашиванием слизистой оболочки полости рта, неприятным запахом изо рта, диареей, мышечной слабостью, раздражительностью.

Применение в медицине

В медицине в основном используются биологически активные добавки (добавки к пище) на основе экстрактов водорослей. У них такие же противопоказания для приема продуктов из водорослей.

Основные формы производства пищевых добавок:

1. Таблетки и капсулы. Удобно использовать. Они подходят людям, которым не нравится вкус и запах морского растения.

2. Порошок и гранулы. У них характерный запах, а также соленый вкус. Их добавляют в салаты и холодные закуски в качестве приправы.

3. Жидкость. Его удобно дозировать и нужно пить по несколько капель в день, смешав с водой.

Ниже приведены основные показания к применению пищевых добавок.

При проблемах с желудочно-кишечным трактом

Келп обладает легким слабительным действием из-за присутствия альгиновой кислоты. Поэтому добавки на его основе назначают при запорах, отравлениях, атонии кишечника, а также используются в комплексной терапии хронического панкреатита, гастрита, холецистита. Водоросли способствуют прохождению жидкостей в просвет кишечника, а также:

• смягчает стул;
• улучшает перистальтику;
• улучшает процесс пищеварения;
• выводит токсины и продукты жизнедеятельности болезнетворных бактерий.

При опухолях

В Университете Южной Каролины было проведено исследование, в ходе которого ученые выяснили, почему экстракты морских водорослей полезны и помогают при лечении онкологии и рака груди. Оказалось, что при ежедневном употреблении в организме пищевых добавок на основе водорослей происходят многочисленные эндокринные и иммунологические изменения, препятствующие развитию опухолей.

Интересный факт! Женщины в Японии в 4 раза реже заболевают раком груди, чем американские и европейские женщины. Медики связывают этот факт с увеличением употребления морепродуктов, рыбы, водорослей.

При заболеваниях суставов

Келп обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Поэтому добавки на основе его экстрактов применяют при остеохондрозе, ревматоидном артрите, подагре.

При гипотиреозе

Морские водоросли имеют высокую концентрацию йода и способны поддерживать здоровье щитовидной железы и увеличивать выработку гормонов щитовидной железы. Поэтому лечебные экстракты водорослей активно применяют при гипотиреозе, эндемическом зобе.

При патологиях печени

Ламинария обладает детоксицирующими свойствами, а также улучшает отток желчи, препятствует проникновению жировой ткани в печень. Он также связывает токсины в паренхиме печени и выводит их с калом. Поэтому полезно использовать водоросли для профилактики заболеваний печени.

При сахарном диабете

Препараты с экстрактами водорослей положительно влияют на работу поджелудочной железы, стимулируют выработку инсулина и способствуют его связыванию с рецепторами периферических тканей. Препараты также снижают уровень глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа и блокируют проявления метаболического синдрома.

При атеросклерозе и ИБС

Водоросли особенно полезны для организма пожилых людей, поскольку содержат стерины и жирные кислоты, регулирующие уровень холестерина и липопротеинов в крови. Он также снижает количество вредного холестерина ЛПНП, защищает стенки сосудов от атеросклероза и предотвращает риск сердечно-сосудистого криза.

При простудных заболеваниях

Рекомендуется принимать добавки на основе водорослей для укрепления иммунной системы организма и предотвращения сезонных простуд. Ведь водоросли содержат витамин С и активные органические кислоты.

При бронхите

Продукты из морских водорослей используются для лечения бронхолегочных заболеваний. Лекарства облегчают состояние при обструктивном бронхите, снимают кашель и одышку, связывают соли тяжелых металлов и выводят их из дыхательных путей.

При снижении гемоглобина

Келп содержит большое количество железа, поэтому БАД на его основе назначают при легкой и средней степени анемии. Добавки повышают уровень гемоглобина в крови, устраняют типичные симптомы анемии: слабость, головокружение, сухость кожи, изменение вкуса.

Использование ламинарии в косметологии

Водоросли благотворно влияют на кожу и волосы. Его добавляют в различные кремы, маски, скрабы и часто используют в косметических процедурах.

Скрабы и маски для красоты кожи

Маски и скрабы из морских водорослей глубоко питают, увлажняют дерму, повышают ее эластичность, обладают противовоспалительным и успокаивающим действием. Предотвратить продукты, содержащие водоросли, и появление морщин, дряблости кожи на бедрах, животе, ягодицах, придать ей эластичность.

Посмотрите видео с рецептом маски для лица из морских водорослей:

Маска для лица из водорослей. СУПЕР ЭФФЕКТ!

Для красоты волос

Водоросли усиливают микроциркуляцию кожи головы, улучшают трофику волосяных фолликулов. Но это далеко не все полезные свойства водорослей. Например, маски, содержащие экстракт этого растения, ускоряют рост волос, питают волосы по всей длине, увлажняют кожу головы и борются с секущимися кончиками.

Рецепты с морской капустой

В кулинарии популярно использование морепродуктов, в том числе водорослей. В блюда добавляют сушеные, сырые и консервированные хрустящие водоросли. Но перед употреблением или употреблением в пищу растение необходимо хорошенько подготовить. Сухую добавку замачивают на 10-12 часов, затем кипятят 3 раза по 15 минут, меняя воду после каждого этапа.

Овощной салат с ламинарией

Для рецепта потребуются:

• водоросли и пекинская капуста – по 200 г;
• огурцы – 2 шт.;
• помидоры черри – 5-6 шт.;
• масло растительное, соль.

Принцип приготовления:

Пекинскую капусту необходимо мелко нарезать, добавить нарезанные соломкой по 3-4 см водоросли. Вишню разделить на 4 части, огурцы нарезать тонкой соломкой. Все продукты смешать, заправить оливковым или подсолнечным маслом, посолить по вкусу.

Салат из морской капусты и куриных сердечек

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 200 г;
• водоросли – 150 г;
• куриные яйца и морковь – 2 шт.;
• перья зеленого лука – 5-6 шт

Способ приготовления:

Отварить яйца, морковь и куриные сердечки до мягкости и свежести. Морковь нарезать соломкой, яйца – кубиками, сердечки – кружками. Консервированные водоросли и зеленый лук нашинковать. Все перемешать. В качестве начинки можно использовать сметану или домашний майонез.

Салат из морской капусты с семгой

Для рецепта потребуются:

• малосольный лосось и водоросли – по 250 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• домашний майонез – 2-3 ст л.;
• соль и перец.

Принцип приготовления:

Яйца, сваренные вкрутую, нарезать небольшими кубиками. Огурцы натереть на крупной терке. Лосось нарезать кубиками, водоросли нашинковать. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, соль и перец по вкусу.

Смотрите видео рецепт салата из ламинарии по-корейски:

РЕЦЕПТ ВОДОРОСЛЕЙ / Корейский салат / Польза морских водорослей

Ламинария для похудения

Водоросли имеют минимальную калорийность, но содержат все необходимые организму витамины, питательные вещества и др. они ускоряют обменные процессы, очищают кишечник от шлаков, поэтому активно используются для похудения.

Как быстро сбросить вес

Если вы соблюдаете диету, вам следует съесть 250 г морских водорослей (ламинарии) и 200–300 г морепродуктов. Из напитков разрешается запивать зеленый чай, воду с лимонным соком.

Благодаря этому методу можно сбросить до 5-6 кг за неделю. Но у диеты есть побочные эффекты: кишечные расстройства, потеря энергии.

Щадящий метод

Если вы хотите постепенно снижать вес, не нанося вреда своему здоровью, вы можете использовать вариант мягкой диеты. В рацион входят 200 г водорослей, 120 г отварного мяса птицы или кролика, овощи – морковь, помидоры, огурцы, фрукты (не более 2 штук в день). Диета помогает сбросить 3–4 лишних килограмма в неделю.

Отзывы

Вы можете поделиться своими впечатлениями от использования водорослей в таком виде:

Оставьте свой отзыв Средний рейтинг морских водорослей:

Количество отзывов: 0

Покупатели чаще пишут о водорослях положительные отзывы. Его основные преимущества:

• возможность использования в обычном рационе различных видов добавок с водорослями;
• увеличение запасов йода в организме, вещества, контролирующего работу щитовидной железы;
• улучшить работу кишечника, избавившись от запоров;
• положительное влияние на сексуальную сферу;
• укрепить иммунную систему;
• регулирование уровня липидов и сахара в крови;
• наличие в продаже косметики, содержащей водоросли – кремов, личных вещей, масок.

Главный недостаток водорослей – сильный соленый вкус и специфический запах, который нравится далеко не всем покупателям. Иногда добавки также вызывают побочные эффекты: тошноту, спазмы в животе, диарею, аллергические реакции.

Где купить биодобавки

БАД можно найти в аптеках или интернет-магазинах, но стоимость органических продуктов зачастую в 1,5-2 раза выше.

Самые низкие цены на БАД с водорослями в известном интернет-магазине iHerb. Для других продавцов стоимость будет на 30-50% выше. Вы можете убедиться в этом сами.

Ayherb имеет скидку до 10% на этот промокод: AGK4375 Активировать Промокод активируется в корзине после добавления 1 продукта и действителен только для 1 заказа.

Ознакомьтесь с 6 самыми популярными инструментами: