Водоросль хлорелла — виды, особенности и свойства

Не занимайтесь самолечением. Обязательно обратитесь к своему специалисту.

Сегодня в мире остро стоит проблема нехватки полезных питательных веществ в рационе. Плохое качество продукции, неблагоприятные условия проживания, плохая экология делают тему очень актуальной. Одним из очень питательных компонентов нашего рациона могут быть одноклеточные водоросли хлорелла. Уникальная биомасса способна в короткие сроки образовывать значительный объем, синтезируя полезные вещества, благотворно влияя на здоровье и разнообразив меню.

Что такое хлорелла

Хлорелла как одноклеточный микроорганизм возникла в архейский период. Его колыбелью были воды Мирового океана. Лишь 1 миллиард лет спустя появились первые наземные растения. Никакая катастрофа, обрушившаяся на планету, не может повлиять на ее развитие и изменить среду обитания.

В систематическом плане хлорелла объединяет около 20 видов, но на территории России представителей этого рода значительно меньше: chlorella infusionum, C vulgaris, C parasitica, C actinosphaerii, C condustrix, которые различаются размером и формой клеток. Все виды принадлежат к царству растений, хотя кажутся несколько необычными: у них нет корней, стеблей и листьев.

Фото Chlorella vulgaris под микроскопом

Из всех родов хлореллы наиболее изученной является хлорелла обыкновенная, которая встречается повсеместно. Способность водорослей поглощать питательные растворы, быстро размножаться, существовать без света, а также высокое содержание полезных элементов питания способствуют активному выращиванию фитопланктона в искусственных условиях. Именно об этом растении мы и поговорим в статье.

Ботанический рисунок Chlorella vulgaris

Отличие хлореллы обыкновенной от бурых водорослей заключается в ее цвете: хроматофоры (носители пигмента) выглядят как зеленые шарики диаметром до 12 микрон. Одноклеточные микроорганизмы неподвижны, не имеют апикальной точки роста и пузырьков воздуха, удерживающих массу на поверхности. Растение похоже на зеленую взвесь в толще воды.

Одноклеточная водоросль – типичный биопланктон, она легко может сосуществовать с живыми микроорганизмами, находясь с ними в симбиотических отношениях.

Посмотрите на видео, как выглядит хлорелла обыкновенная под микроскопом:

Хлорелла Chlorella vulgaris под микроскопом

Химический состав

Зеленые водоросли хлореллы содержат огромное количество питательных веществ, несравнимое с любым растением на Земле. Набор ингредиентов уникален: это полноценные белки, витамины, жиры, углеводы, минералы и даже антибиотики.

Таблица – Пищевая ценность хлореллы в 100 г продукта:

Отдельно стоит упомянуть хлорофилл. Пигмент содержится в клетках водоросли и по своему составу напоминает гемопротеин. Белки участвуют в образовании кислорода и питании микроорганизмов. Его структура удивительно похожа на структуру клеток человека.

Строение

Характеристика хлореллы была бы неполной без описания структуры. Тело водоросли может быть округлым или слегка удлиненным. В организме есть клетка, основной частью которой является хроматофор или хлоропласт. Пиреноид действует как сайт образования белка. Вокруг сферического тела находится плотная оболочка.

Клеточная структура Chlorella vulgaris

На рисунке видно, что внутри клетки присутствуют полужидкая цитоплазма и ядро. Хлорелла лишена жгутиков – органов передвижения. Поэтому, в отличие от своих мобильных и многоклеточных собратьев, он пассивно плавает в слоях воды.

Размножение

Хлорелла очень быстро размножается. Каждые 12 часов после разрыва материнской оболочки рождаются восемь автоспор. Дочерние клетки мгновенно увеличиваются в размерах и повторяют процесс деления, который продолжается бесконечно.

Хлорелла размножается бесполым путем. В биологии под этим процессом понимают митотическое (непрямое) деление клеток, в результате которого образуются генетически идентичные родительскому микроорганизмы. Они повторяют цикл развития, обеспечивая быстрое увеличение биомассы.

Процесс размножения хлореллы обыкновенной можно увидеть на видео:

Размножение хлореллы

Жизненный цикл

Одноклеточная водоросль – пример простого цикла развития микроорганизмов. Молодые клетки растут, достигают зрелости и начинают делиться, становясь центром спороношения. Следовательно, жизненный процесс хлореллы представляет собой последовательность из трех стадий: автоспора – взрослый вегетативный организм – родительская клетка и снова автоспора.

При неблагоприятных условиях процесс размножения замедляется, но не прекращается полностью.

Среда обитания

Хлорелла неприхотлива к среде обитания, поэтому встречается практически везде: в море и пресной воде, на воздухе и даже сосуществует с некоторыми микроорганизмами. Одноклеточные водоросли можно увидеть на стволах деревьев, в канавах, лужах, прудах. Развивается и в домашней жизни – в аквариумах, банках с водой или сладким раствором, покрывая внутреннюю поверхность сосуда зеленоватым налетом.

Питание хлореллы двоякое: на свету это автотроф, а в темноте – гетеротроф. Живя в толще воды, биопланктон поглощает питательные вещества по всему телу. Освещение резервуара резко уменьшается при глубоком погружении, поэтому для нормальной жизни Chlorella vulgaris не должна опускаться ниже 6 метров. Именно на этом уровне обеспечивается достаточный фотосинтез.

Хлорелла – первая водоросль, выращенная в искусственных условиях. В этом смысле это очень перспективно: с одного гектара зеленых насаждений ежемесячно собирают 23-25 ​​центов биомассы.

Выращивание микроводорослей осуществляется двумя способами:

• в неглубоких водоемах, где живет автотрофно и питается специальным питанием;
• в лабораторных помещениях, таких как современные микробиологические фермы.

В последнем случае выращивание биомассы осуществляется на свету или в темноте в полностью контролируемых условиях.

Хлорелла болезненно реагирует на колебания температуры, освещения, состава воды, значительно снижая урожайность под воздействием неблагоприятных факторов. Поэтому выращивание биопланктона на охраняемых территориях более оправдано. Гетеротрофное выращивание особенно экономично, когда хлорелла существует в полной темноте, производя ее не за счет фотосинтеза, а за счет поглощения специального раствора.

Наиболее перспективным является проточный способ выращивания, при котором подача свежей жидкости, питание и сбор готового урожая осуществляются по сигналам самой водоросли. Главное преимущество этого вида выращивания – непрерывность процесса с минимальными затратами и максимальной производительностью.

Заготовка

Из-за своих биологических и физиологических качеств быстро портятся только собранные водоросли. Биомасса лижет, смягчает и разжижает. При этом появляется крайне неприятный запах. Высокая температура окружающей среды, плотный слой планктона, осадки ускоряют порчу продукта.

В современном производстве используются три метода хранения хлореллы: замораживание, сушка и жидкая суспензия.

Сушка – самый распространенный и доступный способ приготовления. В результате этого процесса микроводоросли теряют до 20% влаги и могут храниться долгое время без потери качества. Однако получение порошка дорогое, что значительно увеличивает стоимость конечного продукта.

Хлорелла имеет плотную клеточную мембрану, которую необходимо разрушить для лучшего усвоения питательных веществ. Для этого после сублимационной сушки биомассу подвергают воздействию органических растворителей при температуре 40-60 ° C, время обработки – 4 часа. Это довольно сложный и трудоемкий процесс, который увеличивает стоимость производства.

Полезные свойства

Благодаря уникальному составу хлорелла обладает ценнейшими лечебными свойствами. Не зря его назвали «космическим хлебом». Лечебное действие водорослей оказывает выраженное антиоксидантное, детоксифицирующее и иммуностимулирующее действие. Хлорелла стимулирует процесс пищеварения, очищает организм от шлаков, улучшает состав крови и активирует синтез интерферонов.

Полезные свойства хлореллы:

• снижает уровень глюкозы;
• устраняет дисбактериоз;
• предотвращает развитие атеросклероза;
• улучшает состояние кожи и волос;
• увеличивает половую активность;
• стимулирует обмен веществ;
• обладает антиоксидантным действием;
• снижает вес;
• способствует заживлению тканей;
• укрепляет иммунную систему;
• обладает противоопухолевым действием.

было обнаружено, что хлорелла содержит природный антибиотик, который активно уничтожает грибки и вирусы. Арахидоновая кислота нормализует функцию репродуктивной системы, а фактор роста (CGF), открытый японскими учеными, улучшает эмбриональное развитие плода.

Хлорелла нужна при отравлениях солями тяжелых металлов, инсектицидами, заболеваниях бактериального и вирусного генеза, пиелонефрите, герпесе, сахарном диабете, гинекологических проблемах. Водоросли обладают выраженными регенеративными свойствами, поэтому показаны в послеоперационном периоде. Используется для лечения наркотической и алкогольной зависимости.

Область применения

Удивительные качества хлореллы обыкновенной позволяют использовать ее во многих отраслях, а также в здравоохранении, сельском хозяйстве в качестве суперпродукта и пищевой добавки для военных, дайверов и космонавтов.

Для укрепления иммунитета и повышения жизненных сил

В ходе исследований, проведенных в 2012 году, были обнаружены мощные иммуностимулирующие свойства хлореллы. После двух месяцев приема микроводорослей 82% испытуемых отметили улучшение самочувствия, повышение тонуса и повышение жизненного тонуса. Участники экспериментов все реже болели, легче переносили нагрузки и быстро адаптировались к незнакомым условиям.

Для улучшения обмена веществ

Исследования, проведенные в 2008 году японскими учеными, показали, что водоросли фактически защищают организм на клеточном уровне от внезапных скачков уровня сахара в крови. Прием добавки стимулирует жировой обмен, что позволяет пациенту избавиться от лишних килограммов, повышает чувствительность клеток к инсулину.

Хлорелла хорошо справляется с холестерином. Снижая уровень липидов, биопланктон восстанавливает белковый баланс, замедляет разрастание фиброзных волокон и укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Для очищения организма от шлаков и токсинов

Хлорелла признана одним из лучших детоксифицирующих средств. Одноклеточные водоросли очищают ткани от вредных выделений и предотвращают развитие многих патологий, связанных с интоксикацией: болезни Паркинсона и Альцгеймера, хроническая усталость, аутизм, трудности в обучении. Его молекулярная структура позволяет ему связываться с атомами тяжелых металлов, минуя минералы тела.

Для ускорения регенерации тканей

Богатая жирными кислотами, липидами и минеральными солями, хлорелла насыщает организм элементами, необходимыми для быстрой регенерации тканей. Клетки зеленых водорослей очень быстро размножаются и содержат фактор роста, который стимулирует образование белков, участвующих в процессе регенерации.

Во время исследования свойств хлореллы было показано, что местное применение биопланктона помогает избавиться от кожных ран, язв, сыпи, пролежней, ссадин и царапин.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Зеленые микроводоросли содержат сложные сахара, которые укрепляют соединительную ткань, делают ее прочной и эластичной. В результате укрепляются стенки сосудов, проходит воспаление, что очень важно для пожилых людей с высоким риском ишемии.

Омега-жирные кислоты, содержащиеся в хлорелле, снижают уровень холестерина и помогают противостоять атеросклерозу. Микроскопические водоросли предотвращают образование тромбоцитов, тем самым защищая от закупорки сосудов, инсультов и сердечных приступов.

При онкологии (для устранения осложнений химио- и лучевой терапии)

В последние годы лечение онкологии носит комбинированный характер и, помимо хирургического вмешательства, включает комплекс химиолучевой терапии. Такая терапия сопровождается гепато- и нефротоксичностью, снижением качества крови, снижением иммунитета, ухудшением самочувствия, что иногда не позволяет завершить и улучшить курс. Специалисты считают, что зеленые водоросли могут справиться с этими симптомами.

Его использование нейтрализует токсическое действие химиотерапии и лучевой терапии, повышает уровень гемоглобина и концентрацию лейкоцитов, оказывает общеукрепляющее действие. Кроме того, хлорелла стимулирует активность Т-лимфоцитов, помогая пациенту бороться с раковыми клетками.

Для похудения

Похудение – сложный процесс, но даже в этом случае поможет хлорелла. Благодаря исследованию 2015 года ученые обнаружили, что прием Chlorella vulgaris приводит к значительному снижению процентного содержания жира в организме. Растение участвует в гормональном и метаболическом обмене, улучшает кровообращение, ускоряет сжигание липидов и выводит токсины, которые выделяются при похудании.

В косметологии

В сфере красоты хлорелла представлена ​​как омолаживающее, антиоксидантное и очищающее средство. Морские водоросли борются с прыщами, жирностью, расширением пор, улучшают цвет лица и укрепляют ткани. При нанесении на кожу он стимулирует выработку собственного коллагена и эластина, увлажняет и тонизирует дерму.

Качественные добавки с хлореллой

Хлореллу можно купить в любой аптеке или заказать в интернет-магазине.

Ознакомьтесь с 6 лучшими добавками хлореллы: