Витамин К2 и его роль в организме человека

Не занимайтесь самолечением. Обязательно обратитесь к своему специалисту.

В этой статье вы найдете полное руководство по витамину K2 от VITGID. Мы изучим свойства, биологическую роль и функцию менахинона. Вы узнаете, что такое витамин К2 для человеческого организма и за что он отвечает в обмене веществ. Мы также рассмотрим аннотации, способы поставки и источники. Для тех, кто интересуется научной стороной вопроса, дадим название и формулу витамина К2.

Общая характеристика

Витамин K2 называется менахиноном и, будучи производным 2-метил-1,4-нафтохинона, относится к жирорастворимым соединениям.

Впервые он был получен в 1939 году учеными Бинкли и Дойзи из рыбной муки: было решено назвать вещество с коагулирующими свойствами «витамином К2» по аналогии с аналогичным элементом, полученным в том же году из люцерны (витамин К1).

Полная химическая структура была установлена ​​только в 1943 году, за что биохимики, изучавшие состав витамина К2 и описавшие его, получили Нобелевскую премию.

руб 674 Подробнее

Физико-химические свойства

Витамин К 2 – это желтый кристалл, не растворимый в воде. Соединение разрушается при нагревании, особенно в щелочной среде или излучением. Для менахинона, в основе которого лежит 1,4-нафтохинон, характерна циклическая структура. Боковая цепь вещества может содержать от 6 до 9 изопреновых звеньев. Общая химическая формула выглядит следующим образом:

Витамины группы К: К1, К2 и К3

Термин «витамин К» включает группу веществ с антигеморрагическим действием:

• К3 – менадион, молекула, искусственно созданная человеком; используется для изготовления кровоостанавливающего средства под названием Викасол. Другие синтетические производные нафтохинона с антигеморрагическим действием – К4, К5, К6, К7.

• K1 – филлохинон, вырабатываемый растениями, попадает в организм с овощами, зеленью, но быстро усваивается и полностью выводится из кровотока в течение 8 часов;

• К2 – менахинон, присутствует в некоторых пищевых продуктах, а также синтезируется кишечными микроорганизмами, всасывается с помощью желчи, циркулирует в крови до 72 часов; В зависимости от длины боковой цепи в молекуле различают разные формы (МК-4, МК-7, МК-8, МК-9).

Витамины K1 и K2 представляют собой молекулы природного происхождения, поэтому они быстрее и эффективнее включаются в метаболизм.

Наиболее часто используемая пищевая добавка – это витамин K2 в форме MK-7, который характеризуется оптимальной стабильностью и биодоступностью, в то время как MK-4 имеет нестабильную и быстро разлагающуюся формулу.

При изучении эффектов витамина K2 было показано повышение эластичности сосудов и снижение смертности от ишемической болезни сердца для mk7. Остальные формы не показали значительного влияния на торможение прогрессирования сердечно-сосудистых заболеваний и снижение риска развития ишемической болезни сердца.

МК-7 получают путем ферментации соевых бобов (натто) с помощью бактерий или путем искусственного синтеза – способ производства не влияет на биологическую активность и усвоение витамина.

Добавки могут содержать комбинацию витамина K1 и витамина K2, которая положительно влияет на здоровье костной системы.

Роль менахинона в организме

Не все знают, что нужно организму в витамине К2 и какие преимущества он имеет. Ученые показали, что он выполняет ряд важных функций:

• поддерживает эластичность стенок сосудов, препятствует отложению в них кальция.
• участвует в синтезе белков свертывающей системы крови – протромбина, факторов VII, IX, X, которые называются «К-зависимыми факторами свертывания»;
• влияет на образование гормоноподобного вещества остеокальцина, который отвечает за укрепление костей за счет комбинации кальция и гидроксиапатита;

Активно ведутся исследования противовоспалительного действия витамина К2, его роли в профилактике рака, в лечении варикозного расширения вен нижних конечностей, при кожных заболеваниях, в улучшении работы печени и мозга и замедлении процессов старения.

было обнаружено, что витамин k2 активен в легких и сердце, где он участвует в синтезе структурных и функциональных белков, которые играют важную роль в функционировании этих органов.

Людям старше 40-50 лет витамин K2 может помочь преодолеть проблему перераспределения кальция: так называемый «парадокс кальция» заключается в том, что минерал вымывается из костей и страдает скелет, а стенки артерий – депонируется чрезмерно, вызывая кальцификацию магистральных сосудов. Особенно быстрое прогрессирование процесса наблюдается у женщин в климактерическом периоде, так как защитное действие эстрогенов на эндотелий сосудов снижается. Витамин К2 способен регулировать минеральный обмен, предотвращать остеопороз и увеличивать жесткость артерий.

Суточная потребность

Научные источники, содержащие информацию о витамине k2, расходятся во мнениях относительно суточной потребности: некоторые определяют необходимое количество из расчета 1 мкг вещества на 1 кг веса человека, некоторые предоставляют значения, основанные на возрасте.

Беременным женщинам искусственное введение менахинона в организм не требуется, достаточно сбалансированного питания с упором на продукты, богатые им.

Протромбиновый индекс – показатель уровня витамина: снижение показателя укажет на гиповитаминоз и плохую свертываемость крови. В этой ситуации необходимо увеличить поступление в организм прокоагулянтного вещества, для чего необходим витамин К2 в виде пищевых добавок.

Природные источники витамина

Натуральный витамин K2 можно получить из определенных продуктов. Не нагретая пища содержит больше веществ, так как при температуре выше 54 ° витамин К 2 разрушается.

Поскольку витамин K2 является продуктом ферментативной активности микроорганизмов, его значительное количество можно найти в любом ферментированном овоще. Большинство сыров богаты менахиноном, а йогурты – нет из-за разницы в бактериальных культурах.

Вегетарианцы утверждают, что витамин К2, которого нет в растительной пище, можно полностью заменить филлохиноном из овощей и трав. Фактически, люди, которые потребляют большое количество капусты, шпината, петрушки, авокадо, киви и других источников витамина K1, не страдают от повышенного кровотечения. Однако защитное действие на систему кровообращения и костную ткань было продемонстрировано только для менахинона.

Дефицит менахинона

Гиповитаминоз встречается редко, но возможен при недостаточности питания, заболеваниях пищеварительной системы, препятствующих всасыванию кишечника или оттоку желчи из печени, а также при длительных или часто повторяющихся курсах антибактериальной терапии, приводящих к дисбалансу кишечной микрофлоры.

Витамин К2, поступая в организм в недостаточном количестве, не может поддерживать синтез факторов свертывания на нужном уровне, поэтому основным признаком дефицита менахинона являются кровоизлияния и синяки в различных местах. В первую очередь обращает на себя внимание кровоточивость десен, носовые кровотечения, обильные менструации, синяки в ответ на незначительную травму. При тяжелом гиповитаминозе возможны желудочно-кишечные кровотечения, гемартрозы, субконъюнктивальные и церебральные кровоизлияния.

Новорожденные более подвержены авитаминозу, так как жирорастворимая молекула вещества плохо проникает через плаценту, и при внутриутробном развитии резервы не накапливаются. Печень на ранних стадиях неадекватно выполняет свою синтетическую функцию, и в крови циркулирует мало факторов свертывания, что вызывает склонность к кровотечению. Основная пища – грудное молоко – содержит мало витамина К и не может удовлетворить острую потребность ребенка. Для профилактики геморрагической болезни новорожденных, опасной сильным кровотечением и опасной для жизни, профилактический прием Викасола проводят сразу после рождения.

Витамин K2, наряду с кальцием, фосфором, холекальциферолом и некоторыми гормонами, отвечает за процесс минерализации костей. Его недостаток может проявляться остеопорозом, определяемым денситометрией, а также низкоэнергетическими переломами любой локализации.

Гипервитаминоз и передозировка

Невозможно получить симптомы избытка менахинона, используя только пищевые источники. При длительном превышении рекомендуемых дозировок препаратов, содержащих витамин К2, возможно развитие передозировки, которая характеризуется следующими признаками:

• сухая кожа;
• гипербилирубинемия, желтуха;
• редко в детстве – судороги.
• понос, рвота;
• тромбозы различной локализации из-за повышения уровня тромбина в крови;

Для нормализации состояния показана немедленная отмена препарата и проводится симптоматическая терапия. В тяжелых случаях, требующих госпитализации, можно рассмотреть возможность введения антикоагулянтов прямого действия.

При умеренном или кратковременном превышении дозы витамин К2 не токсичен и его избыток выводится из организма естественным путем в течение трех дней.

Применение менахинона

Дальнейшее введение в рацион менахинона в виде БАД практикуется во всех возрастных группах: у детей с целью формирования скелета с нормальной минеральной плотностью костной ткани и прочной зубной эмалью, у взрослых – для профилактики и лечения остеопороз в сочетании с холекальциферолом и кальцием, а также как вспомогательное средство при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Витамин К 2 наиболее важен для людей со следующими сопутствующими заболеваниями и состояниями:

• пройти процедуру диализа;
• болезнь Паркинсона;
• компрессионные переломы позвонков и другие признаки тяжелого остеопороза.
• анорексия;
• период менопаузы;
• повреждение зубной эмали;
• цирроз печени;
• нарушение движения из-за инсульта или травмы;
• прием статинов;
• длительная терапия глюкокортикостероидами;

Витамин К2 выпускается в форме таблеток, желатиновых и вегетарианских капсул, а также в виде раствора во флаконах. Также разрешен жидкий менахинон у грудных детей в каплях в зависимости от возраста и назначения.

Мнение экспертов о применении добавок витамина K2 у детей можно найти здесь:

Зачем младенцам нужен витамин К2? – Доктор Комаровский

Твердые лекарственные формы обычно принимают один раз в день во время еды. Рекомендуется, чтобы пища содержала жиры для лучшего усвоения витамина.

Для повышения эффективности БАД используется витамин К2 в форме МК 7 и удачно сочетается с витамином D3, кальцием, цинком, бором, йодом.

Перед употреблением пищевых добавок необходимо проконсультироваться с врачом для выявления возможных противопоказаний: повышенная вязкость крови, склонность к тромбоэмболии, применение антикоагулянтов по состоянию здоровья. Витамин К2 снижает эффективность или полностью нейтрализует действие варфарина, поэтому совместное применение этих препаратов не рекомендуется.

Где купить витамин К 2

Наш журнал поможет вам сориентироваться в изобилии препаратов с менахиноном.

ТОП-6 пищевых добавок, содержащих витамин К2: