В каких продуктах содержится витамин K

Не занимайтесь самолечением. Обязательно обратитесь к своему специалисту.

Чтобы избежать дефицита витамина К, нужно знать, как правильно питаться, ведь большинство продуктов содержат витамин К.

Потребность и способы восполнения

Чтобы правильно составить свой рацион, нужно знать, что такое витамин К и где его больше всего содержится. Существует три основных формы этого вещества:

1. К1 – филохиннон. Растительная форма витамина. Его можно получить только из растительных продуктов.
2. К2 – менахинон. Он синтезируется в кишечнике млекопитающих. Человек самостоятельно развивает эту форму, получает ее из животной пищи.
3. К3 – Менадион. Это синтетическая форма, провитамин. С пищей в организм не попадает.

руб 1,893 Подробнее

Сколько витамина К вам нужно, чтобы полностью удовлетворить ваши потребности? Суточные различаются в зависимости от пола и возраста:

• женщины – 80 мкг витамина в сутки;
• до шести лет – 20 мкг;
• до трех лет – 15 мкг;
• до десяти лет – 30 мкг.
• мужчины – 120 мкг;
• детям до года – 10 мкг;

Потребность восполняется тремя способами:

• самостоятельный синтез в кишечнике;
• употребление пищевых добавок.
• достать с едой;

Дефицит может возникнуть в тех случаях, когда нарушены процессы образования витаминов в организме. Причины могут быть разными:

• неонатальный период;
• энтероколит;
• патология желчевыводящих путей;
• язвы желудка и кишечника;
• прием антибиотиков, нарушение кишечной флоры;
• прием лекарств, влияющих на систему свертывания крови.
• патология печени;

Дефицит может образоваться и у тех, кто длительное время соблюдает строгую диету с ограничением жиров. Витамину К необходимы жиры для хорошего усвоения.

10 самых богатых продуктовых источников

Большая часть витамина К содержится в зеленой растительности. Даже те продукты, которые прошли термическую обработку, сохраняют это вещество.

Количество витамина К, содержащегося в продуктах питания, указано в таблице, продукты в таблице расположены в порядке убывания.

Из таблицы видно, что наибольшее количество калия содержится в зеленых растениях, и не обязательно в сырых. Сушеные растения сохраняют свои свойства. Из свежих растений можно делать салаты. Они только выигрывают от добавления оливкового масла, которое содержит 60 мкг. Отдельно стоит упомянуть зеленый чай. Этот напиток имеет высокое содержание K1.

руб 674 Подробнее

Продукты животного происхождения

K2, менахинон, содержится в продуктах животного происхождения. Это единственный источник этой формы витамина. Несмотря на то, что в растениях его количество меньше, чем К1, он лучше усваивается.

Мясная продукция

Мясо – важная часть рациона человека. Содержит белки, аминокислоты и витамины, необходимые для полноценного функционирования организма, в том числе K2.

В таблице показаны источники мяса, содержащие наибольшее количество K2.

Приготовление пищи может снизить содержание витамина К в пище, но это вещество не разрушается полностью.

Морепродукты

Жители морских глубин обеспечивают наш стол белками, которые перевариваются легче, чем мясо. Содержит витамины и аминокислоты, которые трудно получить из других источников. Также есть небольшое количество К2.

В таблице представлены представители водных пространств, содержащих K2.

Главный – скумбрия, но в ней тоже есть небольшое количество действующего вещества.

Молочная продукция

Молочные продукты нельзя назвать основным источником К2, витамин присутствует в небольших количествах.

В таблице представлены самые богатые представители.

Масло является лидером этой группы.

Яйца и яйцепродукты

Яйца полезны для здоровья. Они содержат лецитин, витамины и минералы. Они низкокалорийны, что помогает людям, сидящим на диете.

В таблице представлены яичные продукты с К2.

Содержание витаминов настолько низкое, что яйца не могут быть основным источником K2.

Продукты растительного происхождения

В растительном мире витамин встречается в форме K1, филлохиннон. Из-за высокого содержания действующего вещества многие растения используются для производства пищевых добавок. Они лучше усваиваются и более полезны, чем полностью синтетический К3.

Ягоды и фрукты

Полезные свойства ягод и фруктов, их приятный вкус делают их любимым лакомством многих людей. Обратной стороной является то, что их нельзя есть круглый год.

В таблице представлены самые богатые ягоды и фрукты K1.

Чтобы получать ягоды и фрукты круглый год, используют быструю заморозку. Так что все полезные вещества сохраняются надолго.

Овощи и зелень

Овощи и зелень являются одними из самых богатых источников пищи K1.

В таблице представлены лучшие представители этого направления.

Зелень – самый богатый источник K1. При активном употреблении овощей в пищу организм будет полностью обеспечен витаминами.

898 r Подробнее

Орехи

K1 также присутствует в грецких орехах. В таблице представлены лучшие из них.

Главой этого семейства являются кедровые орехи.

Бобовые, зерновые, злаки

Зерновые – постоянный источник жизнеобеспечения. Их научились обрабатывать с незапамятных времен. Они также являются источником K2.

В таблице представлены лучшие представители этого вида.

Лучшим представителем этой группы является гречневая мука.

Грибы

В грибах нет витамина К. Причина отсутствия витамина К в грибах проста: им не хватает хлорофилла, они получают питательные вещества иначе, с помощью мицелия.

Диета с витамином К при приеме варфарина

Варфарин – непрямой антикоагулянт. Он используется для разжижения крови. Этот препарат является антагонистом витамина К. Одновременный прием этих препаратов не допускается. Витамин К можно использовать при передозировке или отравлении варфарином.

Диета, богатая калием, не применяется при использовании варфарина. Это делается для того, чтобы препарат не нейтрализовался.

Витамин К и температурная обработка

Кухня приемлемая. Есть несколько характеристик, которые выделяют эту группу витаминных веществ:

• термическое воздействие не приводит к разрушению действующего вещества, так как оно жирорастворимо и не выходит в воду при варке;
• воздействие ультрафиолетового излучения приводит к разрушению K1.
• вещество разрушается при брожении и брожении;
• быстрое замораживание не вредно;

Усиление рациона добавками

Использование пищевых добавок стало обычной практикой. Люди, соблюдающие строгую диету, не получают большого количества незаменимых веществ. Дефицит необходимо восполнить с помощью добавок. Витаминные вещества К1 и К2 не исключение. Они также доступны в виде добавок от крупных фармацевтических компаний.

Самые низкие цены на витамин К можно найти в известном интернет-магазине iHerb. Для других продавцов стоимость будет на 30-50% выше. Вы можете убедиться в этом сами.

Ayherb имеет скидку до 10% на этот промокод: AGK4375 Активировать Промокод активируется в корзине после добавления 1 продукта и действителен только для 1 заказа.

Представляем ТОП-6 лучших добавок: