Кунжутное масло: 10 полезных свойств

Некоторые называют кунжут «королем масличных семян» из-за его пищевой ценности. (1)

Кунжут индийский или кунжут обыкновенный принадлежит к семейству Педаловых – группе растений, собираемых для получения съедобных семян.

Кунжутное масло отжимается из свежих семян кунжута и активно используется не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии. (1)

В этой статье мы поделимся 10 научно доказанными преимуществами кунжутного масла.

Полезные свойства

Содержит большое количество антиоксидантов

Кунжутное масло содержит сезамол и сезаминол, антиоксиданты, которые оказывают сильное положительное влияние на наше здоровье. (2)

Антиоксиданты – это вещества, которые защищают наши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Накопление свободных радикалов в клетках может привести к воспалениям и различным заболеваниям. (3)

Месячное исследование на крысах показало, что прием добавок кунжутного масла помогает защитить клетки сердца от повреждений. (4)

В том же исследовании повышение антиоксидантной активности наблюдалось у крыс, которые получали примерно 5 или 10 мл кунжутного масла на кг массы тела в день. (4)

При местном применении кунжутное масло может иметь аналогичный эффект. Исследование на крысах показало, что это масло способно уменьшать повреждение клеток, подавляя его
соединения, которые генерируют свободные радикалы, такие как ксантиноксидаза и оксид азота. (5)

Производство:

Кунжутное масло содержит полезные антиоксиданты.

Обладает мощными противовоспалительными свойствами

Хроническое воспаление может быть опасным и может привести к различным заболеваниям. По этой причине чрезвычайно важно максимально ограничить его. (6)

В традиционной тайваньской медицине кунжутное масло веками использовалось для лечения воспалений суставов, зубной боли и других воспалительных состояний. (7)

Более поздние исследования на клетках и животных подтвердили, что кунжутное масло может снимать воспаление, что, возможно, является одним из основных преимуществ этой добавки.

Некоторые лабораторные исследования показали, что кунжутное масло может помочь уменьшить маркеры воспаления, такие как выработка оксида азота. (1, 7, 8)

Однако необходимы более актуальные исследования на людях.

Производство:

Кунжутное масло снимает воспаление в лабораторных условиях и на людях. Однако по-прежнему необходимы более актуальные исследования на людях.

Полезно для сердца

Надежные исследования показывают, что диета с высоким содержанием ненасыщенных жиров полезна для здоровья сердца. (9, 10)

Кунжутное масло содержит 82% ненасыщенных жирных кислот. (одиннадцать)

В частности, он богат омега-6 жирными кислотами. Омега-6 жирные кислоты – это тип полиненасыщенных жиров, которые нам необходимы в нашем рационе, и они играют важную роль в предотвращении сердечных заболеваний. (12)

Исследования на крысах показали, что кунжутное масло может помочь предотвратить сердечные заболевания и даже замедлить образование зубного налета в артериях. (1)

Кстати, использование кунжутного масла вместо масел, богатых насыщенными жирами, также может помочь снизить уровень холестерина.

Одномесячное исследование 48 взрослых показало, что группа, которая получала 4 чайные ложки (59 мл) кунжутного масла в день, имела большее снижение уровня ЛПНП («плохого») холестерина, чем группа, потреблявшая масло оливковое. (13)

Производство:

Кунжутное масло полезно для вашего здоровья и богато мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить факторы риска сердечных заболеваний.

Помогает контролировать уровень сахара в крови

Кунжутное масло помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови, что особенно важно для пациентов с диабетом.

Одно исследование показало, что у крыс, которых кормили 6% кунжутным маслом в течение 42 дней, наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови, в отличие от крыс, которым не давали масло. (14)

Кроме того, кунжутное масло участвует в долгосрочном регулировании уровня сахара в крови.

В исследовании 46 взрослых с диабетом 2 типа по сравнению с группой плацебо прием кунжутного масла в течение 90 дней значительно снизил уровни сахара в крови натощак и гемоглобина A1c (HbA1c), которые имеют решающее значение. Для долгосрочной регуляции уровня глюкозы в крови… (15)

Производство:

Употребление кунжутного масла помогает нормализовать уровень сахара в крови, особенно у пациентов с диабетом.

Помогает при лечении артрита

Остеоартрит поражает почти 15% населения мира и является частой причиной боли в суставах. (16)

Несколько исследований на грызунах показали связь между приемом кунжутного масла и облегчением симптомов артрита. (17, 18, 19, 20)

В ходе 28-дневного исследования исследователи давали крысам 1 мл масла на кг массы тела в день. В результате у крыс наблюдалось снижение маркеров окислительного стресса, а также уменьшение симптомов артрита, таких как боль в суставах. (16)

Несмотря на то, что исследования на животных подтвердили пользу кунжутного масла при артрите, необходимы многочисленные клинические исследования.

Производство:

было показано, что кунжутное масло облегчает симптомы артрита, но до сих пор исследования проводились только на животных.

Способствует заживлению ран и ожогов

В дополнение к вышеупомянутым преимуществам, кунжутное масло также подходит для местного применения, такого как заживление ран и ожогов.

Озон – это природный газ, который можно использовать в медицинских целях. В клинической практике его начали использовать еще в 1914 году для лечения инфекций во время Первой мировой войны. Масла с добавлением озона – известные как озонированные масла – используются местно для лечения различных кожных заболеваний. (21)

Исследование на крысах показало, что применение озонированного кунжутного масла связано с более высоким уровнем коллагена в ткани раны, что требует меньше времени для полного заживления. (21)

Другие исследования показали, что местное применение кунжутного масла может сократить время заживления ожогов и ран у мышей. Однако клинических испытаний пока недостаточно. (22, 23)

Эта способность масла ускорять процесс заживления ран и ожогов, скорее всего, связана с его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. (24)

Производство:

Кунжутное масло – натуральный продукт, ускоряющий заживление ран и ожогов. Однако на сегодняшний день исследования в этой области проводились только на грызунах, и необходим ряд соответствующих исследований на людях.

Защищает от воздействия УФ-лучей

Несколько исследований показали, что кунжутное масло может противостоять повреждению кожи, вызванному УФ-облучением. Скорее всего, этот эффект во многом связан с высоким содержанием в этом масле антиоксидантов. (25)

Кстати, кунжутное масло способно выдерживать 30% УФ-лучей, тогда как другие масла, такие как кокосовое, арахисовое и оливковое, только 20%. (25)

Некоторые источники утверждают, что кунжутное масло может быть хорошим естественным солнцезащитным кремом. Однако до тех пор, пока не будет достаточно доказательств того, что кунжутное масло может эффективно противостоять солнечным лучам, лучше использовать проверенный солнцезащитный крем.

Производство:

Кунжутное масло в некоторой степени способно противостоять ультрафиолетовым лучам, но исследований его эффективности для этой цели недостаточно. На данный момент лучше всего использовать солнцезащитный крем, одобренный врачами и учеными.

Прочие потенциальные полезные свойства

Несмотря на ограниченное количество исследований, стоит отметить следующие преимущества кунжутного масла:

• Улучшить здоровье волос. Вещества, содержащиеся в этом масле, увеличивают блеск и силу волос. Восьминедельное исследование показало, что прием сезамина в сочетании с витамином Е увеличивает силу и блеск волос. (28)
• Улучшение качества сна. В одном исследовании 20 субъектов капали кунжутное масло на лоб в течение 2 недель (7 сеансов по 30 минут), что, по словам исследователей, привело к улучшению качества сна и качества жизни по сравнению с группой плацебо. (26)
• При местном применении может облегчить боль. Несколько исследований показали, что массаж с кунжутным маслом помогает облегчить боль в руках и ногах. (7, 27)

Производство:

Кунжутное масло может улучшить качество сна, укрепить здоровье волос и облегчить боль. Однако для подтверждения этого необходимы еще многие исследования.

Заключение

Кунжутное масло – восхитительный источник полезных жиров, который легко вписывается в любой рацион.

Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам он полезен для сердца, суставов, кожи, волос и многого другого. Однако в этой области все еще необходимы многочисленные клинические испытания.

Почитать отзывы и купить кунжутное масло можно в магазине iHerb.

• Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку, когда разместите свой первый заказ, и магазин будет выплачивать нам небольшой процент от прибыли от вашей покупки. Это позволяет сэкономить, а мы поддерживаем работу сайта и редакции. Спасибо!