Красный дрожжевой (ферментированный) рис

Ферментированный красный рис – это ферментированный рис, который приобретает особый красный цвет после выращивания плесени Monascus purpureus. Впервые изделие появилось в древней Японии еще в 300 году до нашей эры. В домашних условиях рис до сих пор называют «кодзи», что дословно переводится как «зерно, заросшее плесневой культурой». Его также называют ферментированным красным рисом, ан-ка или анг-ка, как это принято на Филиппинах.

Рис теперь используется в кулинарии, традиционной китайской медицине и фитотерапии. После некоторых исследований в конце 1970-х годов ферментированный красный рис считался важной добавкой для здоровья. Выяснилось, что он улучшает работу сердца и сосудов, снижает концентрацию холестерина в крови, подавляет воспаление и даже обладает противораковыми свойствами. Всем известный продукт оказался находкой для человечества.

Содержание

1. Ферментированный красный рис: производство
2. Ферментированный красный рис: лечебные свойства и преимущества
3. Красный дрожжевой рис: применение
4. Красный дрожжевой рис: воздействие на организм человека
5. Ферментированный красный рис: для снижения уровня холестерина
6. Ферментированный красный рис: для сердца и сосудов
7. Ферментированный красный рис: противовоспалительное средство
8. Ферментированный красный рис: против рака
9. Красный дрожжевой рис: таблетки Now Foods 1200 мг
10. Красный заквашенный рис: капсулы с коэнзимом Q10 и омега-3 от Now Foods
11. Ферментированный красный рис: в аптеке
12. Красный дрожжевой рис: инструкции
13. Красный дрожжевой рис: как принимать
14. Ферментированный красный рис: противопоказания
15. Красный дрожжевой рис: потенциальный вред и побочные эффекты
16. Красный дрожжевой рис: отзывы
17. Ферментированный красный рис: цена
18. Ферментированный красный рис: купить, заказать

Красный дрожжевой рис: производство

Увеличить изображение

Китай на сегодняшний день является крупнейшим производителем ферментированного красного риса. Европейские и американские фармацевтические компании стараются не отставать, так как спрос на пищевые добавки растет. Продукт получен путем выращивания плесени Monascus purpureus на рисе. Крупу нужно поместить в закрытое помещение и оставить на 3-6 дней при комнатной температуре. По окончании процесса ферментации рис приобретет необычный цвет: снаружи – бордового, а внутри – ярко-красного. Проще говоря, рис ферментируется дрожжевыми бактериями.

В продаже он редко встречается в виде термообработанных зерен. Чаще всего встречаются порошки, капсулы или таблетки.

Интересно! Ферментированный красный рис включен в Bencao Ganmu, или Сборник лекарственных веществ. Это классическая китайская медицинская книга, составленная ученым Ли Шичжэнем в 1578 году. Он утверждает, что злаки полезны для организма при пероральном приеме, способствуют пищеварению и улучшают состав крови.

Красный дрожжевой рис: лечебные свойства и польза

Увеличить изображение

Ранее красный дрожжевой рис классифицировался как добавка с неподтвержденными лечебными свойствами. Его преимущества теперь научно доказаны. Речь идет о плесени, из которой выделяются особые вещества. Из-за каких свойств нужно обратить внимание на товар:

1. снижает уровень холестерина в крови – ЛПНП (липопротеиды низкой плотности);
2. улучшает состояние сосудов;
3. увеличивает кровоток;
4. обладает противораковыми свойствами;
5. снимает воспаление;
6. это природный антиоксидант.

Основные свойства ферментированного красного риса связаны с сердечно-сосудистой системой. Пищевая добавка способствует укреплению сердечной мышцы, предотвращает появление холестериновых бляшек, блокирующих кровоток по сосудам. Кроме того, сам рис содержит много клетчатки, которая нормализует пищеварение, улучшает перистальтику кишечника и помогает избавиться от токсинов.

Красный дрожжевой рис: применение

Увеличить изображение

Употребление ферментированного красного риса полезно как для лечения, так и для профилактики таких заболеваний:

1. широкий спектр нарушений в работе сердца и сосудов (инфаркт, инсульт, аритмия, гипертония, тромбофлебит, варикозное расширение вен и т д);
2. воспалительные процессы в организме;
3. новообразования.

К тому же продукт по-прежнему пользуется популярностью как натуральный цвет. Его используют для окрашивания творога тофу, красного рисового уксуса, утки по-пекински и других китайских блюд в ярко-красный цвет. Экстракт риса также добавляют в японский напиток сакэ, и на Филиппинах есть даже традиционные ферментированные продукты.

Красный дрожжевой рис: действие на организм человека

Как влияет красный дрожжевой рис на организм человека? После исследований, проведенных в США и Японии за последнее столетие, было обнаружено, что плесень Monascus purpureus содержит монаколин К. Это вещество химически идентично ловастатину, который зарегистрирован как лекарственное средство.

Этот препарат обладает гиполипидемическими свойствами и нарушает начальные стадии синтеза холестерина в печени. Точнее, он блокирует действие фермента HMG-CoA редуктазы, который высвобождает мевалоновую кислоту из кофермента A. Именно из этой кислоты синтезируется ЛПНП, а это значит, что при его дефиците организм не будет страдать от избытка холестерина. Монаколин К обладает теми же свойствами, что объясняет, почему красный ферментированный рис снижает концентрацию ЛПНП, триглицеридов и немного увеличивает ЛПВП – «хороший» уровень холестерина.

Красный дрожжевой рис: для снижения холестерина

Увеличить изображение

Снижение уровня холестерина – это основной профиль действия ферментированного красного риса. Чем опасен холестерин? Избыточный холестерин ЛПНП накапливается и закупоривает артерии, нарушает кровообращение в коронарных сосудах и вызывает гипоксию (недостаток кислорода в тканях и органах). Ферментированный рис защитит одну из основных систем организма от опасных болезней.

Вы также можете проверить уровень холестерина с помощью поликозанола, наттокиназы или пырей.

Красный дрожжевой рис: для сердца и сосудов

Добавки из ферментированного красного риса играют первостепенную роль в сердце и кровеносных сосудах. Неправильное питание, заболевания печени и почек, вредные привычки – все это повышает уровень холестерина, что впоследствии грозит развитием атеросклероза. Ферментированный красный рис блокирует эти процессы, улучшает кровообращение, очищает сосуды от тромбов и снимает спазмы артерий.

Крупнейшее китайское исследование доказало это на практике. В течение 4,5 лет ученые наблюдали за 5000 пациентами, пережившими сердечный приступ. Они получали добавку из красного риса или плацебо. За прошедшие годы врачи собрали статистику среди тех, кто принимал участие в эксперименте. Выяснилось, что риск инфаркта миокарда и коронарной смерти снизился на 46%. Эти цифры значительно выше, чем при исследовании препаратов с аналогичным действием (статины) 1.

Важно! Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) входят в тройку самых распространенных в мире, уступая только онкологии и респираторным заболеваниям. На официальном сайте Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) говорится, что 17,5 миллиона человек во всем мире умирают от сердечно-сосудистых заболеваний ежегодно.

Стоит отметить, что Омега-3 не менее сильно влияет на сердце и сосуды. Одним из основных источников жирных кислот является рыбий жир.

Красный дрожжевой рис: противовоспалительное

Увеличить изображение

Менее изучены противовоспалительные свойства ферментированного красного риса. Продукт содержит антоцианы – растительные гликозиды, играющие роль пигмента. Для человеческого организма они имеют совершенно другое значение. Попадая в организм, антоцианы уменьшают воспаление и нормализуют пищеварение2.

Важно! Антоцианы также снижают окислительный стресс. Во время этого процесса свободные радикалы атакуют клетки, окисляя их. В результате увеличивается риск развития болезни Альцгеймера, диабета, хронической усталости и множества других состояний. Красный дрожжевой рис также предотвращает эти заболевания.

Красный дрожжевой рис: против онкологии

Красный дрожжевой рис – потенциальное лекарство от рака. Содержащийся в нем монаколин К обладает противоопухолевым действием. Блокирует образование мевалоновой кислоты. Именно это вещество синтезирует стероиды, влияющие на развитие рака3.

Красный дрожжевой рис: таблетки Now Foods 1200 мг

Увеличить изображение

1. Красный ферментированный рис очень сложно найти в виде зерен. Производители чаще предлагают таблетки, которые легко брать и хранить. Так, всемирно известная компания Now Foods выпускает добавку «Красный дрожжевой рис» (1200 мг, 60 таблеток). Это не ГМО и веганский. Компания-производитель внимательно следит за производственным процессом, чтобы убедиться, что добавка не содержит побочного продукта цитринина. Всего 1 таблетка в день окажет необычайную поддержку сердцу и кровеносным сосудам, плюс каждая таблетка содержит 150 мг кальция.

Рекомендации по применению: достаточно 1 таблетки до 2 раз в день. Принимать во время еды.

Красный дрожжевой рис: капсулы с коэнзим Q10 и Омега-3 Now Foods

Увеличить изображение

1. Еще одна удобная лекарственная форма – капсулы. Это именно та добавка, которую Now Foods снова предлагает – «Red Omega, Red Yeast Rice with CoQ10» (Красный дрожжевой рис с CoQ10 + Omega-3 – 600, 60, 600 мг). В упаковке 90 мягких желатиновых капсул. Почему такой комплекс? Омега-3 и коэнзим Q10 улучшают функцию сердечной мышцы, поэтому в сочетании с ферментированным красным рисом они обеспечивают тройную поддержку этого органа. Кроме того, кислоты Омега-3 повышают эластичность сосудов, снижают количество сахара в крови, а коэнзим Q10 нормализует кровяное давление.

Способ применения: 2 капсулы в день во время еды.

Красный дрожжевой рис: в аптеке

Красный дрожжевой рис – новинка для домашнего покупателя, поэтому вы не сможете найти его в аптеке. Единственный вариант – это кухонные магазины, которые продают рис для приготовления пищи, а не в лечебных целях. Конечно, можно попробовать и найти, но цена вас неприятно удивит. Ферментированный красный рис покупают за границей, поэтому его поставки будут слишком дорогими. Чтобы сэкономить время и деньги, лучше всего заказать добавку в Интернете. Ниже приведена ссылка на популярный магазин товаров для здоровья. Жители Москвы, Санкт-Петербурга и других густонаселенных городов привыкли оставлять заявку и ждать доставки прямо к себе домой или в пункт выдачи.

Красный дрожжевой рис: инструкция

Любая добавка, в том числе красный дрожжевой рис, содержит инструкции по применению. Это продукт для здоровья, поэтому необходимо внимательно ознакомиться с рекомендациями производителей. Что нужно узнать из инструкции: как принимать и в какой дозировке, как хранить, есть противопоказания.

Красный дрожжевой рис: как принимать

Увеличить изображение

В приеме ферментированного красного риса нет ничего сложного. Разовая дозировка для взрослого человека составляет 500-600 мг, что эквивалентно 1 капсуле или таблетке. Возможно удвоение суточной дозы, но не более того. Добавка принимается внутрь во время еды для лучшего усвоения.

Важно! После 1-2-месячного курса ферментированного красного риса желательно сделать анализы крови и узнать, на сколько упал холестерин.

Красный дрожжевой рис: противопоказания

Красный дрожжевой рис противопоказан в таких случаях:

• беременность или кормление грудью (есть риск внутриутробных патологий);
• дети до 18 лет;
• при почечной недостаточности (может быть сложно вывести монаколин К из организма);
• при приеме лечебных статинов (уровень холестерина может быть крайне низким).

Также не следует сочетать ферментированный красный рис с грейпфрутом. Цитрусовые блокируют фермент цитохром P450, который отвечает за расщепление различных веществ, в том числе монаколина К.

Красный дрожжевой рис: возможный вред и побочные эффекты

Побочные действия дрожжей из красного риса возникают крайне редко, что связано с индивидуальными особенностями организма. Например, отмечены факты развития миопатии мышц и поражения печени, что является единичным случаем.

Вред также представлен некачественной добавкой цитринина. Это почечный токсин. Производители качественной пищевой добавки исключают ее содержание в своих продуктах.

Красный дрожжевой рис: отзывы

Покупатели ферментированного красного риса в своих обзорах утверждают, что эта добавка работает лучше, чем лекарственные статины. Это безопасно, поддерживает сердце и сосуды, а также стоит дешевле. Также препараты могут повредить печень, которую нужно будет лечить после основного курса. Ферментированный красный рис более мягко помогает организму и сердечно-сосудистой системе.

Красный дрожжевой рис: цена

Цена на ферментированный красный рис в интернет-аптеке ниже доступна каждому с любым уровнем дохода. Здесь продаются только качественные и качественные натуральные продукты. Это прекрасная альтернатива дорогим препаратам. В каталоге представлены сотни добавок: гиалуроновая кислота, убихинол, ретинол, масло пачули и многое другое. Цены в 1,5-3 раза ниже, чем в других аптеках, а качество намного выше.

Красный дрожжевой рис: купить, заказать

Вот такой широкий спектр форм, дозировок и производителей ферментированного красного риса:

Покупайте ферментированный красный рис в капсулах и таблетках и в составе комплексов!

1. Купить ферментированный красный рис по невысокой цене и с гарантированно высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине экологически чистых продуктов Ayherb, так полюбившихся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке для каждого приложения).
2. Подробная инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как оформить заказ на iHerb!
3. При заказе вы можете использовать различные промокоды iherb на сентябрь 2021 года и получить выгоду: скидка 5 долларов для новых клиентов и 5% для «старых» (без ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ СКИДК), а также выгодные акции до 60%! Советуем воспользоваться этим, тем более что при втором заказе вы также можете рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через кэшбэк-сервисы, которые помогают вернуть проценты с покупок по и без того низким ценам! Находите и применяйте очень выгодные предложения через промокоды Яндекс Маркет на сентябрь 2021 года на популярном российском рынке, коды купонов Reebok и коды купонов Adidas, чтобы получить скидку до 70% в интернет-магазинах официальных брендов!
4. Подробные статьи по сложности доставки и оплаты: оплата iHerb и доставка iHerb!

Список использованной литературы:

1. Хин Тейк Онг, Джин Сенг Чеа. Альтернативы статинам или только плацебо: объективный обзор омега-3, ферментированного красного риса и чеснока в сердечно-сосудистой терапии // Китайский медицинский журнал. – 2008. – № 121 (16). – пп. 1588–1594.
2. Гил-Кардосо К., Гинес И. [и др.] Хроническое употребление проантоцианидинов в рационе защищает от вызванных диетой кишечных изменений у тучных крыс // Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов. – 2017. – №61 (8).
3. 3. Субуру Дж., Юн К. Чен. Липиды и рак простаты // Простагландины и другие липидные медиаторы. – 2012. – № 98 (0). – пп. 1-10.

Источник фото: iHerb.com

Как вам помогает ферментированный красный рис? Ваш отзыв очень важен для новичков!