Если вы проезжаете по южной части Соединенных Штатов, вы можете увидеть бесконечные зеленые поля, иногда сменяемые лесами. На юге Америки эта зелень часто становится растением со странным названием «кудзу» (также известное как «кузу”).
Это растение редко используется в Соединенных Штатах, но является частью традиционной китайской медицины.
В Китае корень кудзу используется для изготовления многих лекарств, а для американских фермеров это растение является сорняком. Корни растения частично обрывают телефонные провода, портят деревья.
Однако в Соединенных Штатах кудзу нашли применение. Это растение используется для уменьшения эрозии почвы. Что не является достаточным оправданием для американцев. Летом растение разрастается слишком быстро и может повредить урожай.
Несмотря на такую непростую судьбу растения, мы можем извлечь много пользы из корня кудзу. В корне растения много полезных веществ, в том числе: курацетин, генистеин, даидзеин, текторигенин, пуэрарин. Многие вещества обладают сильными антиоксидантными свойствами, могут уменьшить воспаление, снизить кровяное давление, ускорить лечение простуды и даже облегчить симптомы менопаузы у женщин.
Преимущества кудзу рут
Полезные свойства
1. Лечение алкоголизма
Корень кудзу применяется для снятия похмельного дискомфорта. Исследования показали, что его можно использовать для лечения алкогольной зависимости. Корень действует таким образом, что человек быстрее получает эффект интоксикации и не нуждается в большей дозе алкоголя.
Исследование, опубликованное в журнале Psychopharmacology, показало, что лечение 17 мужчин в возрасте от 21 до 33 лет экстрактом корня кудзу привело к снижению потребления алкоголя на 34-57% в течение 4 недель. (1)
Все участники исследования сообщили об увеличении количества дней без алкоголя, включая длительные периоды без алкоголя.
Сомнения вызывает телеканал BBC. Репортеры канала провели исследование и выяснили, что кудзу увеличивает потребление алкоголя на 20%. (2)
Все это приводит нас к выводу, что при использовании пищевой добавки для лечения алкогольной зависимости необходимы дополнительные исследования и дополнительная осторожность.
2. Лечение внутреннего воспаления
Внутреннее воспаление является причиной многих заболеваний, как острых, так и хронических. Часто пациенты даже не подозревают об истинных причинах болезни, но страдают от симптомов. Такие как проблемы с кишечником и желудком, гипертония, хроническая усталость.
Добавки из корня кудзу могут уменьшить воспаление и предотвратить развитие серьезных заболеваний благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам. (3)
3. Помогает при расстройстве желудка
Согласно исследованиям Центра профилактической медицины (PMC), корень может помочь при расстройствах пищеварения.
PMC рекомендует употреблять порошкообразную кудзу вместе с черносливом, и полученный комплекс веществ может помочь облегчить диарею.
Корень кудзу содержит вещества, защищающие пищеварительный тракт от кислотного повреждения. (4)
4. Остановит ночной пот
Во время климакса может возникнуть неприятное ощущение резкого повышения температуры и появления пота ночью.
Кудзу обладает эстрогеноподобным действием (подобно силимарину) и может облегчить симптомы менопаузы.
Добавка влияет как на психическое, так и на физическое состояние женщин. (5)
Гонконгский центр безопасности пищевых продуктов провел исследование Pueraria mirifica (тайский корень кудзу) и пришел к выводу, что он содержит фитоэстрогены, которые помогают женщинам установить гормональный баланс. (6)
Где купить и как употреблять?
Корень кудзу чрезвычайно распространен в Южной Америке, поэтому следует отдавать предпочтение американским производителям.
На iHerb.com вы можете найти добавки на основе кудзу от брендов Planetary Hebarls, Eden Foods и Eclectic Institute.
Добавка выпускается в форме капсул, экстракта или органического крахмала. Все типы пищевых добавок имеют хорошие отзывы, при этом Planetary Herbals лидирует с рейтингом 4,5 из 5 на основе 72 отзывов.
Из растения пуэрарии дольчатой (кудзу) вы получаете не только пищевую добавку, но и желе, сиропы и конфеты.
Сам корень кудзу по способу употребления напоминает картофель. Его жарят или сушат, а затем едят с кетчупом.
История добавки
Кудзу используют в странах Азии: Китае, Японии и Корее.
На протяжении веков в традиционную медицину вошли 5 различных видов растений.
Выращивание растения началось благодаря виноделию. Фермеры использовали кудзу для борьбы с эрозией почвы на виноградниках.
Со временем растение стало настолько популярным, что даже в США появился Клуб Кудзу, в который входило 20 тысяч фермеров. Клуб организовал собственный конкурс красоты.
К сожалению, с ограничением федеральных субсидий в 1945 году фермеры не смогли найти новый способ монетизировать плантации кудзу, и растение начало расти, как сорняк.
В настоящее время в США существует термин «пустыня кудзу», означающий большие площади, на которых растение заменяет другие виды.
Риски и противопоказания
Ключевым ограничением корня кудзу является использование противозачаточных средств. Добавка обладает эстрогенным действием и, таким образом, снижает эффективность противозачаточных средств для женщин.
Добавка может снизить уровень сахара в крови, поэтому людям с диабетом необходимо соблюдать осторожность.
Кудзу замедляет свертывание крови, поэтому вам не следует принимать добавку одновременно с лекарствами, замедляющими свертывание крови.
Заключение
- Корень кудзу – уникальное растение, которое помогает бороться с алкоголизмом.
- Обладая эстрогенными свойствами, добавка может помочь женщинам в менопаузе.
- Добавку следует принимать с осторожностью при использовании противозачаточных средств.
