Какой шоколад самый полезный для здоровья?

Шоколад – любимый и самый полезный продукт большинства взрослых и детей. Он улучшает настроение, способствует правильной работе мозга и питает тело.

Основные виды шоколада

Согласно стандартам ГОСТ, шоколад – это кондитерское изделие, которое содержит около 35% продуктов на основе какао, из которых должно присутствовать не менее 14% какао-порошка.

В зависимости от состава шоколад делится на следующие виды:

• Темный. Содержание продуктов на основе какао не менее 40%. Кажется, легче, чем горькое. 
• Воздух. Пористый продукт получается из десертной массы, насыщенной углекислым газом для образования пузырьков. 
• Рубин. Он имеет необычный цвет благодаря особым какао-бобам с высоким содержанием розовых пигментов.
• Белый. Он не содержит чистого какао. Этот продукт представляет собой смесь какао-масла (20%), сахарной пудры, сухого молока, лецитина и ароматизаторов. 
• Молочнокислый. В нем всего 25% какао-ликера. 
• Горький. Содержит от 55% до 100% какао, чем выше этот процент, тем полезнее продукт. 

К полезному продукту можно отнести только черный горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Остальные виды содержат много сахаров и жиров.

Полезные свойства шоколада для здоровья

Настоящий шоколад изготавливается из какао-бобов. И чем выше их содержание в продукте, тем полезнее и питательнее будет для организма это лакомство. Научный источник: harvard.edu

Наличие витаминов и минералов

Шоколадное изделие содержит небольшое количество витаминов, а также кладезь минералов и ценных компонентов.

Среди них:

1. медь: участвует в образовании коллагена;
2. фосфор – тонизирует мозг;
3. магний и калий: улучшают работу сердца и мышечной системы;
4. фтор и кальций: укрепляют кости и зубную эмаль;
5. витамины группы B – повышают иммунитет и поддерживают нервную систему;
6. катехин – мощный антиоксидант, защищающий организм от вредного воздействия свободных радикалов;
7. флавоноиды – обладают антибактериальным действием и положительно влияют на состав крови;
8. танин: улучшает работу пищеварительной системы;
9. теобромин – оказывает тонизирующее действие и повышает сопротивляемость организма стрессам.

Нормализация уровня холестерина

Темный шоколад, богатый полифенолами, улучшает липидный обмен и снижает реактивность тромбоцитов. 

Польза шоколада для нормализации уровня холестерина

Кондитерский продукт содержит олеиновую кислоту и стеариновую кислоту. Они помогают насыщать сердце мононенасыщенными жирами, а также снижают «плохой» холестерин и повышают концентрацию «хорошего». 

Защита сердца и сосудов

Шоколад содержит вещества, называемые флавонолами, которые снижают кровяное давление, улучшают приток крови к сердцу, уменьшают образование тромбов и уменьшают вероятность инсульта. 

Классический черный шоколад Alter Eco

Натуральный продукт производства Alter Eco с высоким содержанием какао 70%. Вес батончика – 80 г, сертифицированный USDA органический, без ГМО и консервантов. Стоимость на iHerb составляет 3 доллара.

Классический темный шоколад Alter Eco на сайте iHerb Узнать цену на iHerb.com
на iHerb.com Прочитать отзывы на Alter Eco
о Alter Eco

Горький экстрачерный шоколад Endangered Species Chocolate

Горький шоколад с нотками фруктов и специй выпускается в упаковках по 85 г, в составе 88% какао-ликера. Продукт подходит для веганов. Цена товара на Айхерб – 2 доллара.

Горький темный шоколад Шоколад, находящийся под угрозой исчезновения Проверить цену на iHerb.com
на iHerb.com Прочитать обзоры видов, находящихся под угрозой исчезновения
о Endangered

Черный шоколад Chocolove с миндалем и морской солью

Бельгийский темный шоколад марки Chocolove содержит цельный обжаренный миндаль, морскую соль и 55% чистого какао-порошка. Вес упаковки: 90г Стоимость на сайте iHerb около 3 долларов.

Темный шоколад Chocolove с миндалем и морской солью Проверить цену на iHerb.com
на iHerb.com Прочитать отзывы о Chocolove
о Chocolove

Ответы на ваши популярные вопросы

С каждым годом ассортимент кондитерских изделий на полках магазинов увеличивается. В связи с этим у наших читателей возникает множество вопросов по поводу использования шоколада, на которые мы ответим ниже. 

Можно ли есть шоколад при похудении? Употребление шоколада во время диеты полезно, но важно соблюдать следующие правила:

– батончик должен содержать не менее 70% какао;
– нельзя употреблять больше 25 г в сутки;
– Лучше всего употреблять продукт до обеда.
Сколько шоколада можно съесть в день, не навредив своему здоровью? Если в шоколаде содержится 45-50% какао, то в сутки нельзя употреблять больше 25 г, если в 100% – 60-80 г. Можно ли есть шоколад на ночь? шоколад не рекомендуется. Это связано с тем, что после его употребления в мозг начинают поступать импульсы на пробуждение, активируются внутренние органы и активизируется умственная деятельность. Что будет, если съесть просроченный шоколад? Погода. При попадании внутрь может вызвать расстройство пищеварения. Можно ли есть шоколад во время грудного вскармливания? По этому поводу существуют разные мнения. Однако многие считают, что этот продукт можно употреблять как минимум через 6 месяцев после рождения малыша. Суточная норма – 25 г шоколада с содержанием какао 45-50 %.

Несмотря на разнообразие шоколадных плиток, только горечь наиболее полезна для здоровья и хорошего самочувствия. Поэтому важно подходить к этому с умом при выборе товара. Вы любите это угощение и как часто вы его едите, поделитесь в комментариях ниже. 

>> Лучший шоколад на iHerb