Фенхель

Фенхель (англ. Finnel, лат. Foeniculum) – многолетнее растение семейства зонтичных. Популярное название – аптечный укроп, хотя фенхель похож на это растение только внешне. В природе распространен практически на всех континентах: в Африке (Египет, Алжир), Европе (Болгария, Греция), Азии, Новой Зеландии, Северной и Южной Америке. На территории России часто встречается в степях Кавказа. Древнегреческие ученые упоминали фенхель, и сейчас его семена (англ. Семена фенхеля) активно используются в кулинарии и целительстве.

Пищевые добавки фенхеля (пищевые добавки) содержат семена в чистом виде или экстракты из них. Добавки принимают против кишечных спазмов как отхаркивающее или ветрогонное средство. Научно доказано, что это растение является природным антиоксидантом, положительно влияет на сердце и печень.

Содержание

1. Фенхель: трава
2. Фенхель: состав
3. Фенхель: лечебные свойства и преимущества
4. Фенхель: применение
5. Фенхель: воздействие на организм человека
6. Фенхель: для беременных и кормящих женщин
7. Фенхель: для детей
8. Фенхель: похудение
9. Массаж для похудения
10. Семена фенхеля: приправа на кухне
11. Фенхель: от отеков
12. Фенхель: против бактерий и грибков
13. Фенхель: для волос
14. Фенхель: от стресса, беспокойства
15. Семена фенхеля: капсулы Nature’s Way 480 мг
16. Экстракт семян фенхеля: масло Nature’s Answer 15 мл
17. Чай из семян фенхеля: набор из 16 традиционных лекарств.
18. Семена фенхеля: Блаженство новорожденной мамы, 120 мл
19. Семена фенхеля: настой от Starwest Botanicals 453 г
20. Фенхель: в аптеке
21. Фенхель: инструкция
22. Фенхель: как приготовить, пить
23. Фенхель: как принимать
24. Фенхель: противопоказания
25. Фенхель: повреждение
26. Отзывы о фенхеле
27. Фенхель: цена
28. Семена фенхеля: купить, заказать

Фенхель: трава

Как выглядит трава фенхеля? Обычно используются 2 типа:

• фармацевтическое растение, выращенное специально для медицинских целей;
• овощное растение, используемое для приготовления приправ.

Увеличить изображение

Самый распространенный вид – фенхель обыкновенный (лат. Foeniculum vulgare). В высоту может достигать 2 метров, хотя чаще всего стебель не превышает 1 метра. На всех частях растения синий налет. Листья треугольные, лепестки цветов желтые в форме капли. Относится к пряно-ароматическим растениям. Его аромат напоминает анисовое масло или укроп.

Фенхель: состав

Состав фенхеля подробно изучен. Это растение является одним из лидеров по содержанию калия, натрия, фосфора и кальция. См. Таблицу для точной концентрации витаминов и минералов.

Состав фенхеля этими веществами не ограничивается. Включает в себя следующие компоненты:

• карбоновые кислоты (яблочная, янтарная);
• флавоноиды (рутин, кверцетин, апигенин).
• жирные кислоты (олеиновая, линолевая, пальмитиновая, петрозелиновая);
• терпены (d-лимонен, -мирцен);
• ароматические вещества и фитонутриенты (анетол, фенкон, метилхавикол, лимонен, камфора, цинеол);
• эфирное масло;
• заменимые аминокислоты (глицин, пролин) 1;
• незаменимые аминокислоты (лейцин, изолейцин, фенилаланин, триптофан);

Важно! Фенхель – источник полифенольных антиоксидантов. Это вещества, которые борются со свободными радикалами, блокируют клеточный окислительный стресс и воспаление. К ним относятся розмариновая кислота и хлорогеновые кислоты. Люди, которые потребляют достаточное количество антиоксидантов, гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением, онкологией и диабетом.

Фенхель: лечебные свойства и польза

Увеличить изображение

О лечебных свойствах фенхеля узнали еще в древности. В своих научных трудах древнегреческие врачи Гиппократ и Асклепий Битинского описали его преимущества. Для лечения глазных болезней растение рекомендовали Диоскорид и Плиний Старший, а известный персидский ученый Авиценна прописывал его больным от кашля с бронхиальным секретом.

Сегодня одним из самых важных свойств фенхеля является стимуляция пищеварительной системы. Благодаря растению в желудке увеличивается секреция пищеварительного сока, необходимого для пищеварения и усвоения пищи. Он также улучшает перистальтику кишечника, что предотвращает вздутие живота и метеоризм – скопление газов2. Так проявляются ветрогонные свойства фенхеля.

Помимо этого очень важного свойства, у фенхеля есть еще много других:

1. выводит шлаки, шлаки;
2. расслабляет гладкую мускулатуру пищеварительного тракта и других внутренних органов;
3. уничтожает микробы и болезнетворные бактерии;
4. это природный антисептик;
5. освобождает дыхательные пути от мокроты;
6. выводит лишнюю жидкость, снимая отеки;
7. обладает слабительным действием;
8. подавляет воспалительные процессы;
9. оказывает анксиолитический эффект – снижает чувство тревоги и страха;
10. ослабляет аппетит.

Добавим, что фенхель положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Снижает артериальное давление, не влияя на частоту сердечных сокращений или дыхания. Это открытие может изменить кардиологию, но пока ученые подтвердили эти свойства только в лабораторных условиях.

Фенхель: применение

Увеличить изображение

Фенхель применяют при следующих заболеваниях и медицинских ситуациях:

1. желудочно-кишечные расстройства (спазмы, диарея, метеоризм, спастический колит, кишечные колики);
2. инфекционные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки (хеликобактериоз);
3. желчекаменная болезнь и камни в почках;
4. бронхиальные и бронхолегочные заболевания;
5. психоневрологические расстройства (неврастения, бессонница, беспокойство);
6. грибковые и бактериальные поражения кожи, обычно сопровождающиеся воспалением (уголь, фурункулез);
7. болезни волос и кожи головы;
8. лишний вес.

Также растение эффективно против таких болезнетворных бактерий: Staphylococcus aureus, Erwinia, флуоресцентных псевдомонад, Rhizobium radiobacter.

Гепатотоксичность – еще одно показание к применению фенхеля. Это структурные и функциональные нарушения печени, которые возникают по многим причинам (лекарства, окислительное повреждение клеток). Оказалось, что растение обладает гепатопротекторными свойствами. Он защищает печень от токсического повреждения, не изменяя ее функции. Это было показано в исследовании турецких ученых. Они предполагают, что это свойство обеспечивается d-лимоненом и -мирценом в составе растения3.

Интересно! Изначально фенхель использовали в кулинарии как приправу. Стебель и листья растения придают блюдам сладкий аромат, а семена часто включают в рецепты салатов, бульонов или закусок.

Фенхель: действие на организм человека

Увеличить изображение

Чтобы узнать о влиянии фенхеля на организм человека, необходимо разбираться в его фитохимии. Каждый компонент растения обладает широким спектром действия. В совокупности все эти вещества обладают свойствами, которые делают фенхель полезным. Давайте посмотрим на некоторые из них.

Например, витамин С важен для здоровья иммунной системы, он участвует в синтезе коллагена, который необходим для здоровой кожи и волос. Марганец в фенхеле активирует работу ферментов, участвует в кроветворении и функционировании гонад. Флавоноиды отвечают за противовоспалительные свойства, а кверцетин и рутин также способны нормализовать иммунную систему.

Важно! Чтобы вызвать отхаркивающий эффект, семена раздражают мерцательный эпителий дыхательных путей (носа, глотки, гортани). Благодаря этому организм начинает избавляться от мокроты.

Фенхель: для беременных и кормящих мам

Увеличить изображение

Фенхель не противопоказан беременным и кормящим матерям. Напротив, считается, что он обладает галактагогическими свойствами: улучшает качество грудного молока и увеличивает его количество. Правда, это довольно противоречивая информация.

Испанская ассоциация исследований грудного вскармливания (APILAM) опубликовала материал о том, что анетол (эфир), содержащийся в фенхеле, опасен для молодой матери и ее ребенка. Он попадает в организм ребенка с грудным молоком и может нарушить работу нервной системы. АПИЛАМ также считает, что фенхель не может увеличить выработку грудного молока.

После консультации с врачом беременные и кормящие женщины могут принимать растение или семена, чтобы нормализовать пищеварение. В это время будущие матери часто сталкиваются с повышенным газообразованием, болями и спазмами желудка.

Внимание! В период беременности и кормления грудью потребность в биологически значимых элементах возрастает. Для полноценного развития плода витамины беременным нужны. Они разделены на группы по срокам. С помощью этой добавки сводится к минимуму риск развития внутриматочных патологий.

Фенхель: для детей

Увеличить изображение

Чем полезны семена фенхеля для младенцев? Их часто включают в лекарства от коликов у младенцев, но их также можно принимать в чистом виде. Добавка регулирует моторику гладкой мускулатуры кишечника, тем самым устраняя отек и скопление кишечных газов. Его можно назначать при колите, диспепсии и различных «кишечных симптомах» (урчание, запор, болевой синдром).

К тому же в раннем возрасте у ребенка недоразвита отхаркивающая функция. Фенхель улучшает выведение из организма мокроты, бактерий и других инородных тел дыхательных путей.

Важно! Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем давать ребенку добавку фенхеля. Некоторые пищевые добавки не подходят для детей.

Чтобы у ребенка никогда не было проблем с пищеварением, необходимо контролировать количество пребиотиков в его рационе. Эти вещества подготавливают желудочно-кишечный тракт ребенка к нормальному приему пищи и заселяют его полезными бактериями.

Фенхель: для похудения

Увеличить изображение

Эффект фенхеля на похудание не такой, как у жиросжигателей или ягод годжи. Растение не превращает молекулы жира в свободную энергию. Он только подавляет аппетит. Благодаря этому чувство сытости после еды сохраняется намного дольше, человек потребляет меньше еды. Анетол в семенах обеспечивает это свойство. В сочетании с диетой и физической активностью возникает дефицит калорий, который приводит к потере веса.

Этот вывод был продемонстрирован в 2015 году. В исследовании приняли участие 9 здоровых женщин с избыточным весом (средний возраст 50 лет). Им давали 250 мл чая с 2 г семян фенхеля в день. Они выпили перед обедом. Другая группа женщин не получала растение (плацебо). Те, кто принимал фенхель, чувствовали себя менее голодными и ели меньшие порции пищи. Это говорит о способности добавки снижать аппетит4.

Массаж для похудения

Общий регенерирующий массаж проводится с использованием масла фенхеля. Компоненты масла проникают в кожу, улучшают выведение жидкостей и очищают от шлаков. Его можно сочетать с другими маслами. Против целлюлита эффективны комбинации масла можжевельника с маслом апельсина, кунжута, грейпфрута, жожоба.

Семена фенхеля: приправа в кулинарии

В современной кулинарии используются самые разные ароматные вкусы и приправы. Одно из них – семена фенхеля. В странах СНГ приправа не получила широкого распространения, но в Азии и Европе семена часто встречаются в макаронных изделиях, салатах, маринадах, заправках и супах. Фенхель также придаст особую пикантность сладким блюдам: выпечке и джему.

Увеличить изображение

1. на кухне лучше не использовать утяжеленные семена. Для здоровых и вкусных блюд попробуйте Simply Organic семена фенхеля (54 г). Это ароматная специя, придающая особые ароматные нотки рыбе, супам, салатам. Каждая тарелка засияет новыми красками.

Способ применения: просто добавьте семена фенхеля по вкусу во время приготовления.

Попробуйте куркуму, имбирь и орегано, чтобы обновить свои обычные рецепты.

Фенхель: от вздутия кишечника

Благодаря своим ветрогонным свойствам фенхель широко используется при вздутии кишечника. Семена растения стимулируют пищеварение, обладают легким спазмолитическим действием и улучшают перистальтику (движение пищи по желудочно-кишечному тракту). Это приводит к тому, что пища обычно переваривается и всасывается в тонком кишечнике, не приводя к увеличению газообразования. Поэтому добавку часто дают детям – метеоризм вызывает колики и детский плач.

Необходимо постоянно поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы. Количество потребляемой пищи и ее качество не всегда положительно сказываются на нашем организме. Это необходимо для устранения токсинов, тяжести в желудке и других расстройств пищеварения. С этим справятся листья сенны, дудник и панкреатин.

Фенхель: против бактерий и грибков

научно доказано, что фенхель блокирует рост патогенных микроорганизмов. Это свойство позволяет использовать растение против инфекционных заболеваний бактериальной, грибковой и вирусной природы. Антимикробный потенциал семян был подтвержден в ходе исследования. Из них был извлечен концентрат, подавляющий рост таких бактерий: Staphylococcus aureus, Erwinia, флуоресцентные псевдомонады, Rhizobium radiobacter1 и т.д.

Фенхель: для волос

Увеличить изображение

Фенхель, благодаря своему предыдущему свойству, полезен для здоровья волос. У женщин часто возникают заболевания волос и кожи головы, причиной которых являются бактерии или грибки. Например, микоз. Они ухудшают состояние волос и провоцируют гнойные воспалительные процессы. Растение способно подавлять болезнетворные микроорганизмы и снимать воспаления.

Как нанести фенхель на волосы? Из сухого растения получают воду для полоскания, настои, которыми вы моете голову. Можно добавить пару капель экстракта в шампунь и использовать ежедневно.

Фенхель: против стресса, тревожности

Мало кто знает, что фенхель используется против стресса и беспокойства, а его анксиолитические свойства признаны научным сообществом. Его действие проявляется в уменьшении тревоги, беспокойства, страха, а также в уменьшении эмоционального напряжения. Это мягкий травяной транквилизатор.

Для оценки антистрессовой активности у крыс измеряли уровни ванилилминдальной кислоты (ВМК) и витамина С. Концентрация этих веществ увеличивается при стрессе. Ученые изучили 2 группы животных. Одному давали экстракт фенхеля, а другому нет (плацебо). Результаты показали, что растение действует как антистрессовый агент, поскольку значения ВМС и аскорбиновой кислоты снизились в контрольной группе5.

Важно! Стресс ухудшает физическое и психическое здоровье. Измените свой рацион, прежде чем лечить его лекарствами. Включите в рацион продукты, которые помогут справиться со стрессом.

Семена фенхеля: капсулы Nature’s Way 480 мг

Увеличить изображение

1. Сегодня уже нет необходимости выращивать и собирать фенхель самостоятельно. Nature’s Way предлагает покупателям органические семена фенхеля в удобной капсульной форме «Семена фенхеля» (480 мг, 100 веганских капсул). Одна упаковка содержит 100 капсул.

Эта добавка сертифицирована и полностью веганская. Компания-производитель использует различные уровни тестирования пищевых добавок, чтобы гарантировать их соответствие стандартам качества и чистоты. Поддерживать здоровье пищеварительной системы легко с капсулами Nature’s Way.

Способ применения: достаточно по 1 капсуле 3 раза в день. Запивать водой или принимать во время еды. Проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны, кормите грудью или принимаете другие лекарства.

Экстракт семян фенхеля: масло Nature’s Answer 15 мл

Увеличить изображение

1. Для успокоения нервной системы или против инфекций использовать чистые семена фенхеля неудобно. Для своих клиентов компания Nature’s Answer разработала Органическое эфирное масло, 100% чистый фенхель Эфирное масло семян фенхеля (15 мл). Это натуральный продукт, который добывается исключительно из семян и не содержит никаких дополнительных компонентов.

Как применять масло:

• ароматерапия для успокоения и расслабления (нанести несколько капель на ткань или диффузор, вдохнуть);
• процедуры для здоровья кожи и волос (добавить несколько капель в готовую косметику или смешать с базовым маслом).

Важно! Nature’s Answer Oil имеет высокую концентрацию. Не превышайте максимальную дозировку в 4 капли.

Чай из семян фенхеля: Traditional Medicinals 16 пак.

Увеличить изображение

1. Таблетки не обязательно глотать для здорового пищеварения. Лучше выпить вкусный Органический фенхель, без кофеина, 16 пакетированных чайных пакетиков (2 г, 16 пакетиков) от Traditional Medicinals. В одной упаковке 16 пакетиков по 1 стакану чая. На порцию содержится 2000 мг органических семян фенхеля. Вкус сладкий с добавлением зелени.

Способ применения: 1 пакетик залить стаканом кипятка (200-250 мл). Дать настояться 10-15 минут. Снимите пакет со стакана, отжав жидкость. Выпивайте 1-3 стакана чая в день.

Семена фенхеля: для новорожденных Mommy’s Bliss 120 мл

Колики у новорожденных – не проблема для современных мам. Большинство младенцев испытывают боли в животе в первые несколько месяцев жизни. Колики – это сокращение кишечника, вызванное газами и расстройствами пищеварения. В этом возрасте нельзя давать многие лекарства, но семена фенхеля помогут облегчить детские боли.

Увеличить изображение

1. Mommy’s Bliss разработала добавку из семян фенхеля для младенцев – «Gripe Water» (120 мл). Это жидкое средство от дискомфорта в желудке входит в ТОП-3 трав для детей по версии покупателей iHerb. Его можно использовать младенцам от 2-х недель с помощью герметичного шприца (входит в комплект).

Важно! Mommy’s Bliss содержит экстракты имбиря и фенхеля. Без красителей, спирта и парабенов. Одной упаковки хватит на 24 порции.

Рекомендации по применению: необходимо использовать шприц. С его помощью средство заливается в уголок рта или за щеку до 6 раз в сутки. Дозировка зависит от возраста. Например, 2,5 мл (0,5 чайной ложки) достаточно для малышей от 2 недель до 1 месяца. Перед использованием внимательно прочтите инструкцию.

Семена фенхеля: настой из Starwest Botanicals 453 г

Самый простой способ избавиться от метеоризма и кишечных спазмов – приготовить собственный настой из семян фенхеля. Обладает спазмолитическим и отхаркивающим действием.

Увеличить изображение

1. Для этого рецепта потребуется сухое сырье. Starwest Botanicals предлагает цельные натуральные семена фенхеля органические семена фенхеля (453 г). Этот продукт – лишь один из множества вариантов. Выберите продукт, подходящий именно вам по соотношению цены и качества.

Как приготовить и пить: подробные инструкции можно найти чуть ниже в подзаголовке «Фенхель: как приготовить, пить».

Фенхель: в аптеке

В домашних аптеках фенхель не очень распространен, потому что это растение не распространено в странах СНГ (в том числе в Москве и Санкт-Петербурге). Масло фенхеля найти крайне сложно. Можно встретить подделки зарубежных производителей, но это может быть опасно для здоровья. Необходимо соблюдать осторожность при выборе фенхеля. Вы можете отравиться, если не были соблюдены условия чистоты и качества или если фенхель был смешан с другим токсичным растением. Также существует опасность отравления тяжелыми металлами или заражения, если трава не очищена от почвы.

Американский интернет-магазин iHerb, популярный в 150 странах мира, предлагает заказать семена фенхеля напрямую у крупных американских компаний (Starwest Botanicals, Mommy’s Bliss и др.). Наслаждайтесь продуктами для здоровья (около 35000 марок добавок и органических продуктов) без вреда для здоровья тело.

Фенхель: инструкция

До и после покупки фенхеля обязательно ознакомьтесь с инструкцией по применению. Есть возрастные ограничения. Также нельзя превышать указанную дозировку, чтобы не вызвать побочных эффектов.

Фенхель: как заварить, пить

Увеличить изображение

Как приготовить и пить сушеные семена фенхеля – не имеет большого значения. Для отхаркивания, от спазмов и болей в животе существует 1 универсальный рецепт:

• дайте остыть;
• нагреть и взболтать, принимать внутрь 3-4 раза в день.
• взять 10 мг семян (1,5 ст л.) и залить 200 мл кипятка (рекомендуется использовать эмалированную посуду);
• отфильтровать и отжать оставшееся сырье, чтобы получить максимальную отдачу от фенхеля;
• накрыть крышкой и оставить настаиваться 15-20 минут;

Полученный настой эффективен при метеоризме, расстройствах пищеварения, простудных заболеваниях. Масло перечной мяты также используется при кашле.

Важно! При поражении кожи, воспалительных заболеваниях глаз можно использовать отвар фенхеля. Сырье заливают кипятком, емкость помещают в другую посуду с водой и кипятят на водяной бане 30 минут. Пропорции такие же, как у настоя.

Фенхель: как принимать

Капсулы фенхеля принимать еще проще. Каждый производитель указывает необходимую дозировку и способ применения. Чаще всего достаточно 1 капсулы 2-3 раза в день. Прием капсул не зависит от диеты.

Фенхель: противопоказания

У фенхеля есть противопоказания:

• острая диарея;
• тахикардия, опасные заболевания сердца и сосудов.
• индивидуальная непереносимость компонентов добавки;
• пониженное артериальное давление (гипотония);
• острая пищевая аллергия;

Важно! Беременным и кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом перед включением фенхеля в свой рацион.

Фенхель: вред

Несмотря на перечисленные преимущества, фенхель может нанести вред организму. Передозировка опасна: вызывает рвоту, вялость (вялость) и снижает артериальное давление. Кроме того, вещества, присутствующие в растении (анетол), могут повредить нервную систему ребенка. Поэтому самостоятельный прием добавок, не предназначенных для детей и беременных, без консультации с врачом крайне опасен.

Фенхель: отзывы

Увеличить изображение

По отзывам покупателей об фенхеле, это растение является одним из самых популярных среди лекарственных трав. Эффективно устраняет проблемы с пищеварением, улучшает выведение мокроты при заболеваниях дыхательной системы и помогает успокоиться в стрессовых ситуациях. Клиенты IHerb не боятся давать своим малышам специальные детские добавки, потому что это безопасный и эффективный способ избавиться от коликов.

Фенхель: цена

Цены на фенхель не слишком высоки, но органическая добавка будет дороже некачественного сырья. Эти продукты можно найти в каталоге iHerb. По статистике цены в этом магазине в 1,5-3 раза ниже, чем в российских интернет-аптеках. Представленные добавки прошли все клинические исследования и имеют сертификаты качества. Он также продает пробиотики, клетчатку, льняное масло, инулин и многое другое для здорового пищеварения.

Семена фенхеля: купить, заказать

Вот такой широкий спектр форм, дозировок и производителей фенхеля:

Купить семена фенхеля (капсулы, чай и комплексы)!

1. Купить семена фенхеля по невысокой цене и с гарантированно высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине экологически чистых продуктов iHerb, так полюбившемся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы в Русский для каждого дополнения).
2. Подробная инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как оформить заказ на iHerb!
3. При заказе вы можете использовать промокод Ayherb на сентябрь 2021 года и получить выгоду: скидка 5 долларов для новых клиентов и 5% для «старых» (без ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ СКИДК), а также выгодные акции до 60%! Советуем воспользоваться этим, а при втором заказе вы также можете рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через кэшбэк-сервисы, которые помогают вернуть проценты с покупок по и без того низким ценам! Ищите и используйте выгодные акции с помощью кодов купонов Яндекс Маркета для тысяч товаров до 70%, кодов купонов Reebok и кодов купонов Adidas для скидок и распродаж до 70% в фирменных магазинах!
4. Подробные статьи по сложности доставки и оплаты: оплата iHerb и доставка iHerb!