Мультивитамины сегодня являются самыми популярными пищевыми добавками в мире.
Их популярность резко возросла в последние десятилетия (1, 2).
Некоторые люди считают, что поливитамины могут улучшить здоровье, компенсировать неправильное питание или даже снизить риск хронических заболеваний.
Но что наука говорит о поливитаминах? Они действительно работают?
В этой статье представлена основанная на фактах точка зрения на поливитамины.
Что такое мультивитамины?
Мультивитамины – это пищевые добавки, содержащие различные витамины и минералы, а иногда и другие ингредиенты (3).
Единого стандарта производства поливитаминов не существует, поэтому состав микронутриентов в поливитаминах варьируется от бренда к бренду и от продукта к продукту.
Они продаются под разными названиями, включая поливитамины, мультиминералы, мультис, мальтипл или просто витамины.
Они доступны во многих формах, таких как таблетки, капсулы, жевательные конфеты, порошки и жидкости.
Большинство поливитаминов следует принимать один или два раза в день. Перед применением поливитаминов обязательно ознакомьтесь с информацией на этикетке и строго соблюдайте рекомендации по дозировке продукта.
Мультивитамины можно приобрести в аптеках, крупных оптовиках, супермаркетах или интернет-магазинах, таких как iHerb.com
Итог: Мультивитамины – это пищевые добавки, содержащие множество различных витаминов и минералов. Они доступны для употребления в самых разных формах.
Что же содержат в себе поливитамины?
Есть 13 витаминов и не менее 16 минералов, которые абсолютно необходимы для поддержания оптимального здоровья.
Многие из них участвуют в ферментативных реакциях в организме или действуют как гормоны, сигнальные молекулы или важные строительные блоки.
Нашему организму нужны эти питательные вещества для осуществления репродуктивных процессов, поддержания структурной целостности тканей тела, роста и регулирования основных реакций в клетках.
Мультивитамины включают в себя множество необходимых организму витаминов и минералов в разных формах и количествах. Кроме того, они могут содержать другие ингредиенты, такие как травы, аминокислоты и жирные кислоты.
Поскольку пищевые добавки, как правило, не регулируются, в некоторых поливитаминах могут содержаться более высокие или более низкие уровни некоторых питательных веществ, чем указано на этикетках. (4).
В некоторых случаях не все микроэлементы, перечисленные на этикетке, содержатся в поливитаминах. Индустрия диетических добавок знает о многих случаях открытого мошенничества, поэтому так важно покупать поливитамины только у признанных производителей.
Кроме того, микронутриенты, содержащиеся в поливитаминах, могут быть получены из реальных продуктов или могут быть созданы синтетическим путем в специализированных лабораториях.
Итог: поливитамины могут содержать травы, аминокислоты и жирные кислоты, а также витамины и минералы. Мошенничество с неправильной маркировкой не является редкостью в индустрии поливитаминов, и в результате уровни питательных микроэлементов могут варьироваться.
Мультивитамины и сердечные заболевания
Болезни сердца остаются наиболее частой причиной смерти (5).
Многие считают, что прием поливитаминов может помочь предотвратить сердечные заболевания, но доказательства этого утверждения до сих пор неясны.
Результаты исследований, основанных на наблюдениях за результатами применения поливитаминов при сердечных заболеваниях, неоднозначны. В то время как одни исследования показали снижение риска сердечных приступов и смерти, другие не обнаружили положительных эффектов (6, 7, 8, 9).
Исследование здоровья врачей, в ходе которого изучалось влияние ежедневного употребления поливитаминов на здоровье 14 000 врачей-мужчин среднего возраста, длилось более десяти лет и не выявило снижения частоты сердечных приступов, инсультов или смертности (10).
Другое недавнее исследование показало, что женщины, а не мужчины, испытали на 35% снижение риска смерти от сердечных заболеваний, если они принимали поливитамины в течение как минимум трех лет (11).
Вывод: несколько наблюдательных исследований показали, что люди, принимающие поливитамины, имеют более низкий риск сердечных заболеваний. Однако другие исследования не обнаружили связи между приемом поливитаминов и риском сердечно-сосудистых заболеваний. В целом выводы выглядят довольно неоднозначно.
Мультивитамины и рак
Доказательства пользы поливитаминов и риска рака также неоднозначны.
В то время как некоторые исследования не обнаружили влияния поливитаминов на риск рака, другие связывают использование поливитаминов с повышенным риском рака (6, 8, 12, 13).
Обзор литературы описал результаты 5 рандомизированных контролируемых испытаний (золотой стандарт исследований) с 47 289 участниками.
Они обнаружили снижение риска рака у мужчин на 31% при использовании поливитаминов, но не сообщалось об эффектах у женщин (14).
Два обсервационных исследования, одно с участием женщин, а другое с мужчинами, показали снижение риска рака толстой кишки при длительном приеме поливитаминов (15, 16).
Исследование Doctors ‘Health Study также показало, что длительное ежедневное употребление поливитаминов снижает риск рака у мужчин, которые не болели раком в анамнезе. Однако это не повлияло на снижение риска смерти в период исследования (17).
Заключение: некоторые исследования связывают использование поливитаминов со снижением риска рака. Однако другие исследования не обнаружили многих преимуществ использования поливитаминов, а некоторые исследования даже указывают на повышенный риск рака.
Полезные свойства для здоровья
Действие поливитаминов было изучено для других целей, включая изучение влияния пищевых добавок на функцию мозга и здоровье глаз.
Функции мозга
Несколько исследований показали, что поливитаминные добавки могут улучшить память у пожилых людей (18, 19, 20).
Использование поливитаминов также может улучшить ваше настроение. Это особенно важно, потому что связь между наступлением плохого настроения и дефицитом питательных микроэлементов была документально подтверждена во многих исследованиях (21, 22, 23, 24).
Кроме того, несколько других исследований показали, что поливитаминные добавки могут улучшать настроение, тем самым уменьшая симптомы депрессии (25, 26).
Однако другие исследования не обнаружили изменений настроения при приеме поливитаминов (27).
Вывод: несколько исследований связали использование поливитаминных добавок с улучшением памяти и настроения. Однако другие исследования не обнаружили явных перепадов настроения у людей, принимающих поливитамины.
Здоровье глаз
Возрастная дегенерация желтого пятна сетчатки является ведущей причиной слепоты во всем мире (28).
Одно исследование показало, что прием витаминов и минералов-антиоксидантов может замедлить прогрессирование дегенерации. Однако нет никаких доказательств того, что потребление микронутриентов как таковое может предотвратить прогрессирование заболевания (29, 30).
Есть также некоторые свидетельства того, что поливитамины могут снизить риск катаракты, которая является довольно распространенным заболеванием глаз (31).
Итог: витамины-антиоксиданты и минералы могут помочь замедлить прогрессирование глазных заболеваний, вызывающих слепоту.
Вред и противопоказания
В то время как высокие дозы некоторых витаминов и минералов имеют положительный эффект, другие микроэлементы в высоких концентрациях могут быть вредными для здоровья.
Витамины делятся на две основные группы в зависимости от их растворимости:
- Жирорастворимые витамины: организм не может удалить избыточное количество этих витаминов из тканей и клеток, поэтому избыток жирорастворимых витаминов может накапливаться в организме в течение длительного периода времени.
- Водорастворимые витамины: чрезмерное количество этих витаминов легко выводится из организма.
Примерами жирорастворимых витаминов являются витамины A, D, E и K.
Витамины E и K относительно нетоксичны. Однако витамины A и D могут превышать рекомендуемый порог токсичности.
Беременным женщинам следует обращать особое внимание на прием витамина А, поскольку избыток витамина А связан с врожденными дефектами плода (32).
Угрожающие здоровью токсические уровни витамина D встречаются крайне редко и маловероятны при приеме поливитаминов. Однако иногда наблюдается повышение токсического уровня витамина А (33, 34, 35).
Если ежедневный рацион человека содержит большое количество продуктов, богатых витаминами и минералами, использование поливитаминов в дополнение к такой диете может привести к превышению рекомендуемой дневной нормы потребления микроэлементов.
Курильщикам рекомендуется избегать употребления поливитаминов с заявленным высоким содержанием бета-каротина или витамина А, поскольку это может увеличить риск рака легких (36).
Минералы в пищевых добавках также могут быть вредными в больших дозах.
Например, высокие дозы железа могут быть просто опасны для людей, у которых нет дефицита этого минерала (37, 38).
Кроме того, недостаток выработки поливитаминов часто приводит к тому, что концентрация в них питательных микроэлементов намного выше заявленной (39).
Итог: прием высоких доз определенных витаминов и минералов может иметь негативные последствия. Вероятность этого сценария увеличивается, когда поливитамины добавляются к диете, богатой продуктами, богатыми микронутриентами.
Кому следует принимать мультивитамины?
Нет никаких доказательств того, что принимать поливитамины следует всем.
Однако есть вероятность, что они могут оказать негативное влияние на здоровье некоторых людей.
Однако есть также некоторые группы населения, которые могут улучшить свое здоровье, добавив в свой ежедневный рацион витамины и минералы.
Эти группы населения включают:
- Беременные и кормящие женщины: беременным и кормящим женщинам следует обсудить это со своим врачом. В то время как некоторые микронутриенты необходимы беременным и кормящим женщинам, другие (например, витамин А) в высоких концентрациях могут вызывать врожденные дефекты у развивающегося плода (32).
- Пожилые люди: абсорбция витамина B12 в организме обычно снижается с возрастом; в то же время пожилым людям требуется больше кальция и витамина D (40, 41).
- Веганы и вегетарианцы: эта категория людей подвержена высокому риску дефицита витамина B12, поскольку этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения. Веганы и вегетарианцы также могут страдать от дефицита кальция, цинка, железа, витамина D и омега-3 жирных кислот (42, 43).
Другие группы населения также могут получить пользу от приема поливитаминов. Сюда входят люди, перенесшие операцию по снижению лишнего веса; пациенты, соблюдающие низкокалорийные диеты, страдающие отсутствием аппетита или не получающие необходимое количество питательных веществ с пищей по дополнительным причинам.
Если приведенные выше факты относятся к вам, вы можете найти высококачественные поливитамины, подходящие для вашего здоровья, в крупнейшем интернет-магазине Amazon. В нем, например, вы можете найти поливитаминные продукты, специально разработанные для мужчин, женщин, беременных женщин и других групп населения.
Вывод: некоторые группы населения нуждаются в большем количестве определенных витаминов или минералов в своем рационе. Сюда входят беременные и кормящие женщины, пожилые люди, вегетарианцы, веганы и другие.
