Чай матча

Чай Матча (англ. 抹茶, переводится как «чайное пюре») – порошкообразный зеленый чай, который традиционно используется в японской чайной церемонии. Но, несмотря на это, впервые его начали готовить в VII-VIII вв. Н.э в Китае. Во времена династии Тан чайные листья измельчали ​​в порошок и производили. В 1191 году буддийский монах Эйсай впервые привез чай в Японию. Товар быстро завоевал популярность, но в домашних условиях о нем, наоборот, вскоре забыли.

Теперь матч разлетелся по всему миру. Чай – естественный источник энергии, он помогает похудеть и нормализует сон человека. Это лишь некоторые из свойств, которые отличают маття от других зеленых чаев.

Содержание

1. Чай матча: производство
2. Чай матча: состав
3. Чай матча: калории
4. Чай матча: свойства и преимущества
5. Чай матча: применение
6. Чай матча: действие
7. Чай матча: похудение
8. Чай матча: энергия, активность
9. Чай матча: сон
10. Чай матча: для сердца
11. Чай матча: порошок MRM 170 г
12. Чай матча: в магазине
13. Чай матча: инструкции
14. Чай матча: как приготовить
15. Чай матча: противопоказания
16. Чай матча: повреждение
17. Чай матча: отзывы
18. Чай матча: цена
19. Чай матча: купить

Чай матча: производство

Производство зеленого чая Матча в основном сосредоточено на острове Хонсю, самом большом на Японском архипелаге. Плантации расположены в городах Удзи (префектура Киото), Нисио (префектура Айти) и префектура Сидзуока. Также часть дичи выращивается на севере другого острова – Кюсю.

Процесс приготовления порошка делится на несколько этапов:

1. Подготовьте листья к уборке. За 2-3 недели до сбора листьев чайные кусты притеняют навесами для уменьшения солнечного света. За счет этого окраска листьев становится более темной, замедляется их рост, существенно меняется химический состав. Увеличивается количество аминокислот, что не только полезно для здоровья, но и делает чай более сладким и приятным на вкус.
2. Коллекция. Проводится только раз в год. Раньше это делалось вручную, но трудоемкий процесс требовал слишком больших финансовых вложений. В настоящее время разрабатываются специальные машины для сбора листьев, минимизирующие вмешательство человека. Для высшего сорта отбираются только верхние молодые листочки.
3. Обработка сырья. Сразу после уборки листья отправляют на паровую обработку, которая блокирует окислительные процессы. Это позволяет сохранить насыщенный цвет и аромат. Затем сырье прессуется. Чтобы приготовить матча, вам нужны идеально плоские листья, хотя большинство чаев состоит из скрученных чаев. Их клетчатка разрушается, и начинается процесс ферментации.
4. Сушка. После печати каждый лист сушится отдельно. Так делают чай тенча, который является основой для приготовления матча. С него снимают полоски и побеги, мелко нарезают и снова сушат. Обычно это делается на открытом воздухе в тени.
5. Исправление. Полученное сырье измельчается на мельчайшие частицы. Чем мельче зерна зеленого порошка, тем выше качество чая матча. Для этого используются автоматические станки, но процессы измельчения по-прежнему длительные: в среднем за 1 час получается 30 г порошка.

Трудоемкий производственный процесс влияет на стоимость партии. Купить качественный чай по низкой цене невозможно.

Интересно! Качество чая и его внешние характеристики зависят не только от размера помола, но и от плантации, на которой были собраны листья. Например, чай с плантации Самидори отличается желто-зеленым оттенком, а с Камакаге – темно-зеленым, при этом запах практически отсутствует.

Чай матча: состав

Увеличить изображение

Состав японского чая матча представлен различными компонентами. Во-первых, он богат витаминами и минералами. Каждый компонент незаменим, ведь он уникально воздействует на организм.

Эти функции в организме выполняются макро- и микроэлементами, содержащимися в чае матча.

Как отмечалось ранее, оттенок чайного листа влияет на содержание аминокислот в чайных листьях. L-теанин – это натуральная аминокислота, которая в больших количествах содержится в зеленом чае и необходима для нормального функционирования нервной системы. Плюс в том, что это вещество снимает стресс, расслабляет организм и улучшает эмоциональное состояние. Матча также содержит пищевые волокна, белковые соединения, кофеин и катехины (сильные антиоксиданты).

Чай матча: калорийность

Калорийность чая матча довольно низкая: около 250 ккал на 100 г сухого продукта. На одну порцию достаточно 2 чайных ложек или 4 г, а это значит, что в чашке матча содержится около 10 ккал. Напиток не может навредить фигуре, поэтому не запрещен во время диет и даже помогает похудеть.

Чай матча: свойства и польза

Увеличить изображение

Японский чай матча любят миллионы людей во всем мире не только за его интересный вкус. Особую роль играют его полезные свойства для человеческого организма. Главная особенность чая в том, что способ приготовления отличается от приготовления других чайных напитков. Обычно вся польза остается в чайных листьях, которые выбрасываются вместе с чайным пакетиком. В случае с маття все иначе – порошкообразный чай растворяется полностью, поэтому все компоненты усваиваются человеком.

К основным свойствам зеленого чая матча можно отнести:

1. укрепляет иммунную систему;
2. защищает от свободных радикалов;
3. предотвращает преждевременное старение кожи;
4. защищает от негативного воздействия УФ-лучей;
5. улучшает работу мозга, когнитивные функции (память, внимание);
6. способствует похуданию;
7. снижает уровень ЛПНП, т.е. «плохого» холестерина;
8. снижает риск развития сердечных заболеваний за счет укрепления сосудов и нормализации артериального давления;
9. восполняет запасы энергии;
10. стимулирует работу почек, предотвращая появление в них камней и песка;
11. предотвращает рак;
12. тормозит процессы старения и износа организма;
13. очищает организм от вредных веществ;
14. улучшает настроение и снимает другие психические расстройства (пессимизм, чувство вины, отсутствие аппетита и сна).

Важно! Большое количество свободных радикалов в организме значительно увеличивает риск развития рака. Катехины, как отмечалось выше, являются одними из самых эффективных антиоксидантов природного происхождения. Галлат эпигаллокатехина (EGCG) – один из тех катехинов, которые предотвращают патологию рака. Так, в 2003 году в Университете Колорадо было проведено исследование. Было обнаружено, что при употреблении 1 чашки чая матча человек получает в 137 раз больше ЭГКГ, чем при употреблении других сортов зеленого чая.

Чай матча: применение

Увеличить изображение

Чай матча используется не только для улучшения здоровья организма, но и вводится в ежедневный рацион вместо обычного чая. Особенно полезно будет обратиться к японскому напитку в таких случаях:

1. лишний вес;
2. недостаток энергии;
3. повышенная умственная или физическая активность;
4. депрессия и другие психические расстройства;
5. риск онкологических патологий;
6. заболевания сердечно-сосудистой системы;
7. иммунодефицит;
8. загрязнение организма токсинами, радикалами, тяжелыми металлами и так далее;
9. риск развития мочекаменной болезни;
10. расстройство желудка: волокна улучшают перистальтику;
11. нормализует уровень глюкозы в крови.

Кроме того, чай матча широко используется в кулинарии при приготовлении различных десертов и выпечки. Также его добавляют в коктейли, соусы и мороженое. Маття, придавая блюдам приятный фисташковый цвет, дает им большую пользу. Если добавить в минеральную воду немного порошка, она мгновенно превратится в чудесный освежающий и бодрящий напиток.

Существует множество доказательств того, что матча является отличным косметическим продуктом, поэтому его широко используют в косметологии. Он способен омолаживать кожу как внутренне, так и внешне.

Чай матча: действие

Эффект чая матча зависит от содержащихся в нем веществ. Основные из них – антиоксиданты. Они препятствуют окислительным процессам в организме и предотвращают всасывание радикалов через стенку кишечника и их распространение на все органы через кровоток. Напротив, они «связывают» опасные клетки, не прерывая обменных процессов.

Помимо витаминов C и E, антиоксидантной активностью обладают селен, кофермент Q10 и ликопин.

Чай матча: для похудения

Увеличить изображение

Людям, которые хотят эффективно похудеть и сделать фигуру стройной и привлекательной, поможет чай матча. Процесс похудения с этим напитком превратится в простую процедуру, так как этот чай имеет приятный вкус и аромат. Его можно употреблять в любое время дня, кроме поздней ночи. Начинать прием нужно с малых доз и обязательно следить за реакцией организма.

Врачи пришли к выводу, что чай матча действительно эффективен при похудении, так как его употребление способствует:

1. ускорение обменных процессов;
2. очистить печень и весь организм в целом;
3. обеспечить работу всех систем организма;
4. снижение аппетита.

Следует отметить, что чай матча помогает избавиться от килограммов, но не разрушает большие жировые отложения. При регулярном употреблении значительно снижается аппетит, что позволяет есть меньше еды.

Однако следует отметить, что он будет эффективен только в том случае, если человек соблюдает диету, не употребляет калорийные продукты и обязательно занимается спортом. При его употреблении необходимо соблюдать диету, то есть принимать достаточное количество воды (около 2 литров в день). Чай содержит кофеин, который способствует задержке жидкости. В отличие от кофе он слабее действует на организм, не происходит резких скачков давления.

Чай хорош как в горячем, так и в холодном виде. Если добавить в напиток немного корицы, процесс похудения будет более эффективным, так как пряность сжигает жир. Его можно заменить мятой или лимоном.

Чтобы получить серьезные результаты и намеренно сбросить лишние килограммы, вам следует обратить внимание на трифалу, тирозин и жиросжигатели. Все пищевые добавки ускоряют обмен веществ, разрушительно действуют на жировой слой. Для профессиональных бодибилдеров подойдут предтренировочные комплексы и комплексы ZMA – наращивание мышечной массы не заставит себя долго ждать.

Чай матча: энергия, активность

Увеличить изображение

Благодаря содержанию кофеина зеленый чай матча заряжает организм энергией на весь день. Однако прилив энергии, который человек получает от употребления напитка, не сопровождается внезапными сотрясениями, которые обычно возникают после того, как он выпил чашку кофе. Дело в том, что порошок матча содержит L-теанин, который нивелирует негативное воздействие кофеина и обеспечивает постепенное увеличение энергии, а не резкое увеличение.

Чай матча: сон

Поскольку чай матча содержит кофеин, не рекомендуется употреблять его за 6 часов до сна. Его прием может вызвать сильное засыпание и даже бессонницу. Если же, наоборот, нужно бодрствовать, напиток избавит вас от сонливости. Поэтому его часто пьют после еды, ведь организм слишком много энергии тратит на переработку пищи. Чтобы сон был более спокойным и улучшился его качество, подходят зверобой и валериана.

Чай матча: для сердца

Еще одна полезная особенность чая матча – улучшение работы сердца. Японский напиток снижает концентрацию холестерина, тем самым снижая риск тромбоза и атеросклероза. Также он нормализует липидный обмен и регулирует пики давления. Подобными свойствами обладает натуральное масло криля. Его кислоты омега-3 укрепляют сердечную мышцу, предотвращая начало ишемической болезни сердца.

Чай матча: порошковый MRM 170 г

Увеличить изображение

Многие производители предлагают чай матча, но не все из них имеют безупречную репутацию компании MRM. Их продукт «Порошок зеленого чая маття» (6 унций, 170 г, 500+ отзывов) содержит все питательные вещества и полностью соответствует стандартам качества. Пищевая добавка не содержит искусственных ингредиентов, консервантов, глютена и других опасных веществ.

Способ применения: производители рекомендуют добавлять 1 порцию (2 чайные ложки) в воду, соки, смузи и различные блюда.

Чай матча: в магазине

Найти чай матча в чайных магазинах или магазинах с первого раза не получится, потому что напиток редко. Как уже отмечалось, из-за слишком тяжелого производственного процесса цена, как правило, завышена, и нет гарантии, что продавец предложит качественный товар. Часто встречаются подделки оригинальной продукции, которые продаются за неоправданно большие деньги. Этот чай невысокого качества, с тусклым цветом и пониженным составом полезных компонентов.

Кроме того, жителям таких крупных городов, как Москва, Санкт-Петербург, Минск, Киев, неудобно искать чай в огромном количестве магазинов. Проверенный и доступный способ – воспользоваться услугами интернет-магазина. Ссылка указана ниже.

Чай матча: инструкция

Увеличить изображение

В инструкции к чаю матча есть противопоказания и предупреждения от производителей. Храните контейнер для порошкообразных напитков в прохладном сухом месте. Его нельзя есть, только ферментированный. Также часто встречаются пошаговые инструкции по завариванию, если чай заваривается особым способом.

Чай матча: как заваривать

Некоторые производители упрощают задачу и рекомендуют добавлять порошок в любой напиток. Настоящий чай матча еще предстоит заварить. Как это сделать:

1. Воду вскипятить и оставить на 5 минут, чтобы температура упала до 70-80 ° С. При 100 ° С порошок коагулирует.
2. Добавьте 1 чайную ложку к 50 мл жидкого порошка. Для получения более высокой концентрации чая дозировку можно немного увеличить.
3. Дать настояться 2 минуты, затем взбить пену. Традиционно для этого используется специальный венчик, но подойдет и кухонный блендер.

Важно! Заваривать чай нужно в емкости, из которой будет пить напиток. Рекомендуется выбирать фарфоровую или керамическую чашку: вкус и аромат чая матча в этих материалах будут более интенсивными.

Чай матча: противопоказания

Противопоказаний к чаю матча немного, но они есть. Вам следует отказаться от его использования:

• у детей до 12 лет;
• при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• во время беременности и кормления грудью;
• при железодефицитной анемии (матча мешает всасыванию железа).

Что касается совместимости лекарств, чай матча меняет действие некоторых из них. Нравиться:

• противозачаточное средство;
• противодиабетический;
• антибиотики;
• антикоагулянты.
• психотропный;

При приеме препаратов из этих групп следует проконсультироваться с врачом по поводу употребления японского чая матча.

Также из-за высокого содержания кофеина (в 3 раза больше, чем в обычном чае) маття нельзя сочетать с алкоголем и пить позже. Также нельзя принимать натощак – могут возникнуть тошнота и боли в животе.

Чай матча: вред

Вред чая матча невозможен при правильном приеме и отсутствии противопоказаний. Кофеин в чае при увеличении дозировки может вызвать побочные эффекты:

• понос;
• аритмия сердца;
• аллергические реакции;
• бессонница.

Важно! Некоторые плантации есть в Китае, но часто употреблять этот чай опасно. Camellia sinensis matcha всасывает свинец из почвы. Элемент откладывается в листьях и в виде пыли загрязняет тело. В листовом чае около 90% свинца остается в настое, но он все равно может быть вредным для человека.

Чай матча: отзывы

Увеличить изображение

Отзывы о чае маття оставляют не только любители чая, но и люди, которым напиток помог тонизировать организм и восполнить энергию. Это отличный и более эффективный заменитель кофе. Матча одновременно контролирует кровяное давление и поддерживает работу сердца, а обычный кофе часто вызывает проблемы в этой системе. К тому же покупатели чая смогли похудеть на несколько килограммов, ведь после его приема практически отсутствует аппетит и не расходуются лишние калории. Матча – это не только вкусный напиток, но и чрезвычайно полезный.

Чай матча: цена

Доступные цены на чай матча – редкость. IHerb – один из немногих интернет-магазинов, предлагающих качественный порошковый напиток по доступной потребительской цене. Магазин работает напрямую с американскими компаниями и поставляет их продукцию практически во все страны мира. Главное – запастись терпением и дождаться заказанного товара, ведь его доставка может занять до 2 недель. Но цены здесь в 1,5-3 раза ниже, чем у других интернет-провайдеров. В каталоге продукции вы можете найти различные пищевые добавки, в том числе маннозу, силимарин, семена льна и многое другое.

Чай матча: купить

Вот такой широкий выбор форм, дозировок и производителей чая матча:

Купите чай матча!

1. Купить чай матча по низкой цене и с гарантированно высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине экологически чистых продуктов iHerb, так полюбившемся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы в Русский для каждого дополнения).
2. Подробная инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как оформить заказ на iHerb!
3. При заказе вы можете использовать промокод iherb September 2021! Скидка 5 долларов для новых клиентов и 5% для «старых» клиентов (без ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ СКИДК), а также выгодные акции до 60%! Советуем воспользоваться этим, так же при втором заказе вы также можете рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через лучшие кэшбэк-сервисы в России и за ее пределами, которые постараются вернуть проценты с покупки по и без того низким ценам. ! Узнай лучшие предложения со скидками, например промокод Adidas на сентябрь 2021 года действительно помогает иногда снизить цену до 70%, купоны Алиэкспресс дадут скидку на и без того более низкие цены, а промокод Яндекс Маркет даст снизить стоимость сотен тысяч товаров!
4. Подробные статьи по сложности доставки и оплаты: оплата iHerb и доставка iHerb!

Источник фото: iHerb.com

Как вам помогает чай матча? Ваш отзыв или совет очень важны для новичков и людей, страдающих подобными недугами!