Тиамин (витамин B1): для энергии и обмена веществ

Тиамин (витамин B1) – это водорастворимый витамин, который необходим нашему организму для поддержания адекватного уровня энергии, когнитивного здоровья и здорового обмена веществ.

Что происходит с организмом при дефиците тиамина? Тиамин присутствует во всех клетках нашего тела. В результате его дефицит затронет все системы органов, особенно клетки нервной системы и сердца. Неправильное потребление тиамина может привести к сердечно-сосудистым осложнениям, когнитивным нарушениям, общей слабости, повреждению нервов, мышечной слабости и ослаблению способности организма противостоять окислительному стрессу.

К лицам, подверженным наибольшему риску дефицита тиамина, относятся алкоголики, люди с анорексией, повреждениями или заболеваниями печени, а также люди с низким содержанием калорий или слишком много обработанных и рафинированных продуктов.

Что такое тиамин?

Тиамин (витамин B1) – водорастворимый витамин, используемый почти всеми клетками нашего тела. Это особенно важно для поддержания адекватного уровня энергии и метаболического здоровья. Технически тиамин представляет собой серосодержащее производное тиазола и пиримидина. Он используется в сочетании с другими витаминами группы B (которые составляют комплекс B) для регулирования важных функций сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем.

Организм человека не может самостоятельно производить тиамин, поэтому, чтобы избежать дефицита, необходимо получать его с пищей. Какие заболевания вызваны дефицитом тиамина? Дефицит тиамина может вызвать такое состояние, как бери-бери (дефицит витамина B1), которое тысячелетиями наблюдалось у некоторых недоедающих групп населения. Бери-бери может привести к истощению мышечной ткани и серьезным сердечно-сосудистым проблемам, включая увеличение сердечной мышцы.

Организм человека не может самостоятельно производить тиамин, поэтому, чтобы избежать дефицита, необходимо получать его с пищей. Какие заболевания вызваны дефицитом тиамина? Дефицит тиамина может вызвать такое состояние, как бери-бери (дефицит витамина B1), которое тысячелетиями наблюдалось у некоторых недоедающих групп населения. Бери-бери может привести к истощению мышечной ткани и серьезным сердечно-сосудистым проблемам, включая увеличение сердечной мышцы.

Симптомы и опасности дефицита тиамина

Каковы симптомы низкого уровня тиамина? Клинические симптомы дефицита тиамина (или авитаминоза) включают: (2)

• Воспаление нервов (неврит)
• Раздражительность
• Быстрое похудание
• Сердечно-сосудистые реакции, такие как увеличение сердечной мышцы
• Они болят нервы
• Изменения психического здоровья, такие как апатия или депрессия
• Колит
• Усталость и потеря энергии
• Слабость мышц, мышечное истощение, спазмы, боль и отеки в ногах
• Стойкие проблемы с пищеварением, такие как диарея
• Плохой аппетит
• Кратковременное ухудшение памяти
• Смятение совести
• Жжение в ногах (особенно сильное ночью)

Что делать, если в организме не хватает тиамина? Низкий уровень тиамина отрицательно влияет на мозг, сердце и другие ткани и органы. В норме высокая концентрация тиамина характерна для скелетных мышц, а также сердца, печени, почек и мозга. Дефицит этого витамина приводит к дегенерации периферических нервов и частей мозга, включая таламус и мозжечок. Кроме того, дефицит может привести к снижению кровотока, увеличению отека и расширению полостей сердца.

Полезные свойства тиамина

Чем полезен тиамин для организма? Ниже приведены основные преимущества витамина B1 / тиамина:

Поддерживает здоровый обмен веществ

Тиамин необходим для создания АТФ, основной молекулы, переносящей энергию в митохондриях клеток. Он способствует превращению углеводов в глюкозу, которая является предпочтительным источником энергии для поддержания стабильного метаболизма. Кроме того, тиамин помогает расщеплять жиры и белки. (4)

коферментная форма тиамина, как известно, участвует в двух основных метаболических реакциях в организме: декарбоксилировании и образовании транскетолазы. После того, как организм получает пищу, содержащую тиамин, он переносит его в кровь и плазму, после чего витамин используется клетками для преобразования энергии.

Кроме того, тиамин играет важную роль в производстве красных кровяных телец, которые используются для получения постоянной энергии. Поскольку тиамин и другие витамины группы B естественным образом повышают уровень энергии и необходимы для производства АТФ из пищевых продуктов, добавки комплекса B часто называют «энергетическими» или «здоровыми метаболическими» продуктами. Пероральные добавки тиамина также иногда назначают пациентам, которым необходимо исправить метаболические нарушения, связанные с генетическими нарушениями.

Предотвращает повреждение нервов

Когда наши тела не получают достаточно «топлива» для нормальной работы нервной системы, они могут повредить нервы, что, в свою очередь, может привести к скованности движений, а также к проблемам с обучением и хранением информации. Тиамин необходим для преобразования углеводов в пище, основная роль которого заключается в обеспечении энергией нашего тела, особенно мозга и нервной системы. Тиамин особенно необходим для системы ферментативных реакций, называемых окислительным декарбоксилированием пирувата, направленных на окисление сахара, полученного с пищей. (5)

Кроме того, тиамин способствует правильному развитию миелиновых оболочек, окружающих нервы, и защищает их от повреждений и смерти.

Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Адекватное потребление тиамина важно для производства нейромедиатора, называемого ацетилхолином. Он используется для передачи сообщений между нервами и мышцами. Одна из основных мышц, которые зависят от этих сигналов, – это сердце.

Чтобы поддерживать правильную работу сердца и здоровую частоту сердечных сокращений, нервы и мышцы должны иметь возможность использовать энергию тела для передачи друг другу важных сигналов. Недавние исследования показали, что тиамин может быть полезен в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку он помогает поддерживать здоровую функцию желудочков и помогает облегчить сердечную недостаточность. (6)

Укрепляет иммунитет

Тиамин помогает поддерживать мышечный тонус в стенках пищеварительного тракта, где находится большая часть нашей иммунной системы. Здоровое пищеварение важно для усвоения тиамина, потому что здоровый желудочно-кишечный тракт позволяет организму более эффективно извлекать питательные вещества из пищи, которые затем используются для повышения иммунитета и борьбы с различными заболеваниями. Тиамин способствует секреции соляной кислоты, которая необходима для полного переваривания частиц пищи и всасывания всех необходимых питательных веществ. (7)

Помогает в лечении алкоголизма

Тиамин помогает снизить риск развития особого расстройства мозга, называемого синдромом Вернике-Корсакова. Симптомы включают непроизвольные сокращения мышц, повреждение нервов, тяжелую летаргию и затруднения при ходьбе. Синдром Вернике-Корсакова связан с низким уровнем тиамина и обычно наблюдается у алкоголиков, особенно с низким потреблением алкоголя с пищей. (восемь)

Алкоголь отрицательно влияет на способность организма усваивать тиамин из пищи.

Подсчитано, что от 30 до 80% алкоголиков страдают от дефицита тиамина. Было показано, что высокие дозы тиамина помогают уменьшить симптомы отмены алкоголя.

Предотвращает нарушения мозговой деятельности

Тиамин помогает преодолеть разрыв между мозгом и телом. Помогает бороться с такими повреждениями головного мозга, как мозжечковая атаксия. Кроме того, врачи иногда назначают большие дозы тиамина, чтобы предотвратить ухудшение памяти, которое часто встречается у людей с дефицитом этого витамина, в том числе у тех, кто испытывает алкогольную абстиненцию или вышел из комы. (9) Кроме того, повышенное потребление тиамина связано со снижением риска болезни Альцгеймера. (10)

Повышает обучаемость

Тиамин – важный витамин для улучшения концентрации внимания и энергии, борьбы с хроническим стрессом и, возможно, предотвращения потери памяти. Исследователи связывают дефицит тиамина с трудностями в обучении и удержанием информации. Исследование, проведенное британскими специалистами, показало, что тиамин способствует быстрой реакции и ясности ума у ​​испытуемых, проходящих специализированные тесты. (одиннадцать)

Помогает сохранять позитивное настроение

Тиамин улучшает способность организма сопротивляться стрессу. Это одна из причин, по которой витамины группы B часто называют витаминами, снимающими стресс. Недостаток энергии приводит к плохому настроению и плохой мотивации. Тиамин нужен нам для улучшения настроения, борьбы с депрессией и тревогой. И все это благодаря его положительному влиянию на мозг. (12)

Тиамин предотвращает воспаление и помогает головному мозгу принимать правильные решения. Здоровье нервной системы важно для того, чтобы справиться со стрессом и тревогой, а также для улучшения настроения.

Помогает предотвращать проблемы со зрением

Несколько исследований показали, что тиамин помогает предотвратить проблемы со зрением, такие как катаракта и глаукома. Это связано с его способностью влиять на передачу сигналов от нервов и мышц, что имеет большое значение при передаче информации от глаз к мозгу. (13)

Добавки и их дозировка

Сколько тиамина нам нужно каждый день? Рекомендуемая суточная норма составляет 1,2 миллиграмма для взрослых мужчин и 1,1 миллиграмма для женщин. (15)

Чтобы предотвратить дефицит, вы должны потреблять не менее 0,33 миллиграмма тиамина на каждые 1000 потребляемых калорий.

Как и в случае с любой другой добавкой, выбирайте натуральные источники тиамина. Исследования показали, что дефицит тиамина не является обычным явлением, поэтому среднестатистическому человеку не нужны дополнительные добавки тиамина.

Обычно витамин B1 входит в комплексные добавки витамина B. Более сложные добавки содержат витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин / ниацинамид), витамин B5 (пантотеновая кислота), Витамин B6, витамин B12 и другие витамины, которые способствуют выработке энергии за счет эффективного усвоения пищи.

Если вы решили принимать добавки с тиамином, выбирайте только качественные продукты, изготовленные из натуральных источников. Ниже представлена ​​рекомендуемая суточная доза витамина B1 (тиамин) для разных категорий:

• Взрослые мужчины: 1,2 мг
• Беременным и кормящим женщинам: 1,4-1,5 мг
• Младенцы: 0-6 месяцев – 0,2 мг 7-12 месяцев – 0,3 мг
• Взрослые женщины: 1,1 мг
• Детям: 1-3 года – 0,5 мг; 4-8 лет – 0,6 мг; 9-13 лет – 0,9 мг

При серьезном дефиците тиамина доза обычно составляет до 300 мг в день. Однако эту дозу можно принимать только в определенных случаях и по рецепту врача. Людям с дефицитом этого вещества назначают высокие дозы тиамина, чтобы предотвратить возможные осложнения. До 10-30 мг в день можно назначать для лечения невропатии, для лечения отеков и сердечно-сосудистых осложнений 100 мг в день внутривенно и от 50 до 100 мг в день внутривенно людям с синдромом Вернике-Корсакова.

Чтобы снизить риск катаракты, рекомендуется употреблять около 10 мг тиамина с пищей.

Побочные эффекты

возможна ли передозировка витамина B1? Опасен ли тиамин в больших количествах?

На сегодняшний день было очень мало подтвержденных случаев серьезных побочных эффектов, связанных с добавлением тиамина. Потребление слишком большого количества сразу не является проблемой, поскольку этот витамин растворим в воде, и считается, что организм усвоит лишь небольшое количество такой большой дозы.

Избыток тиамина выводится с мочой в течение нескольких часов. Добавки витамина B1 не вредны для организма, однако это не одно из самых важных питательных веществ, которые нужно потреблять в форме добавок.