Люцерна (alfalfa): полезные свойства и противопоказания

Люцерна для посева (от латинского Medicago sativa) – это наиболее культивируемое бобовое растение в мире, которое многие народы используют уже более тысячи лет. Первоначально выращивавшиеся только в Азии, в настоящее время Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем. Арабское название люцерны – «люцерна», что означает «отец всей пищи». (1)

Сегодня люцерна стала особенно популярной среди людей, заботящихся о своем здоровье. Вы вряд ли найдете хотя бы один специализированный магазин, в котором нет проростков люцерны или порошка. Однако вы будете удивлены, узнав, что большая часть люцерны идет в пищевую промышленность, где она используется в качестве корма для животных. (1)

Сегодня мы редко ассоциируем животную пищу с чем-то полезным. Большинство из нас думает о коммерческой пище как об ужасных полусинтетических составах. Однако это не относится к люцерне. (1)

Прежде чем попасть в продуктовые магазины и западные фермы, люцерна долгое время использовалась в качестве лекарства на востоке. Традиционно эта трава считается средством для улучшения памяти, стимуляции лактации и облегчения проблем с почками и артрита. Это растение высоко ценится в традиционной китайской и индийской медицине. (1)

Люцерна (люцерна): полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства люцерны

Богата антиоксидантами и питательными веществами

Люцерна не только отличный источник витамина К, но и богата фитонутриентами. Содержит множество антиоксидантов, в том числе (1):

  • Флавоноиды: кверцетин, мирицетин, лютеолин, апигенин
  • Фенольные кислоты: кумаровая кислота, феруловая кислота, салициловая кислота, кофейная кислота
  • Фитоэстрогены: куместрол, формононетин, даидзеин

Польза антиоксидантов для здоровья трудно переоценить. Системное воспаление и окислительный стресс связаны практически с каждым хроническим заболеванием. Полифенолы, содержащиеся в люцерне и других продуктах питания, помогают бороться с воспалениями и повреждениями, вызванными свободными радикалами. (3, 4, 5)

Как лабораторные исследования, так и исследования на животных показали, что люцерна помогает снизить маркеры окислительного стресса. Он снижает выработку свободных радикалов, ограничивает повреждение ДНК и увеличивает уровень антиоксидантного глутатиона. Кроме того, люцерна помогает защитить печень от повреждений. (6, 7)

Исследования на крысах показали, что экстракт люцерны помогает защитить мозг. Этот экстракт ограничивает гибель клеток мозга из-за недостатка кислорода (гипоксия). Он также увеличивает концентрацию антиоксидантов в клетках, включая глутатион и супероксиддисмутазу (СОД). (восемь)

Таким образом, люцерна является отличным источником антиоксидантов для относительно здоровых людей, сталкивающихся с высоким уровнем окислительного стресса.

Помогает снизить уровень холестерина

В пилотном клиническом исследовании семена люцерны снижали уровень общего холестерина в крови. Кроме того, они помогли снизить всасывание холестерина из пищи и увеличить выведение желчных кислот с калом. На основании этого исследования сложно делать выводы: ему больше 30 лет, в нем участвовали всего 3 волонтера, и оно длилось всего 3 недели. (девять)

Другое клиническое исследование с участием 15 человек с высоким уровнем жира в крови показало, что семена люцерны снижают как общий холестерин, так и холестерин ЛПНП. Кроме того, эти семена привели к снижению уровня аполипопротеина B, маркера сердечных заболеваний. В этом исследовании добавка использовалась в довольно высокой дозировке: 40 граммов семян люцерны 3 раза в день в течение 8 недель. (10)

Помогает при диабете

Традиционно люцерна считалась противодиабетической травой. И есть ряд исследований, подтверждающих эту гипотезу. У диабетических крыс водный экстракт люцерны значительно снижал уровень глюкозы в крови. Кроме того, было показано, что он снижает уровень ЛПНП и триглицеридов. Кроме того, этот экстракт сопротивлялся повреждению печени и приводил к снижению ферментов печени АЛТ и АСТ. (14)

В исследованиях на мышах добавление люцерны в рацион животных также приводило к снижению уровня сахара в крови. Водный экстракт увеличивает секрецию инсулина. Интересно, что он также увеличил запасы сахара, частично имитируя действие инсулина. Это может быть полезно для пациентов с диабетом 1 типа и запущенным диабетом 2 типа. (15)

Люцерна может быть хорошим способом снизить уровень сахара в крови и улучшить действие инсулина, но для подтверждения этой гипотезы все еще необходимы клинические исследования.

Уменьшает воспаление

Липополисахарид (ЛПС) – это токсин, вырабатываемый грамотрицательными бактериями (такими как кишечная палочка), вызывающий воспаление. У людей с синдромом дырявого кишечника этот токсин может попасть в кровоток. Как лабораторные исследования, так и исследования на животных показали, что экстракт люцерны может уменьшить воспаление, вызванное ЛПС. Этот экстракт приводит к снижению ряда маркеров воспаления, включая ядерный фактор «каппа-би», интерлейкин-1, интерлейкин-6 и TNF-альфа. (16, 17)

Может облегчать симптомы менопаузы

В клиническом исследовании комбинация люцерны и шалфея привела к уменьшению приливов и ночного потоотделения у 30 женщин в постменопаузе (18).

Благоприятное воздействие на симптомы менопаузы обычно связано с фитоэстрогенами. Существует три основных типа фитоэстрогенов:

  • Изофлавоны (например, генистеин, даидзеин, формононетин)
  • Куместан (например, куместрол)
  • Лигнаны

Люцерна содержит большое количество фитоэстрогенов второй и (в меньшей степени) первой группы.

Согласно многочисленным эпидемиологическим исследованиям, фитоэстрогены облегчают симптомы менопаузы, имитируя действие эстрогена. (19, 20, 21)

Клеточное исследование показало эстрогенный эффект люцерны и ее способность воздействовать на рецепторы эстрогена. (22)

Защищает сердце

Высокий уровень холестерина может привести к закупорке и утолщению артерий. Как было сказано ранее, люцерна обладает способностью снижать уровень холестерина. Несколько исследований на животных подтвердили, что эта трава помогает противостоять закупорке артерий даже у животных с диетой с высоким содержанием холестерина. (23, 24)

Кроме того, флавоноидные антиоксиданты люцерны защищают сердце:

  • Снижает холестерин и артериальное давление
  • Повышают эластичность кровеносных сосудов
  • В обзоре ученые обнаружили, что на каждые 100 мг потребленных флавоноидов риск инсульта снижается на 9%. (25, 26, 27)
  • Противостоять системному воспалению и окислительному стрессу

Побочные эффекты и меры предосторожности

Люцерна считается «в целом безопасной» Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Однако в определенных ситуациях этого растения все же следует избегать.

Прекратите принимать люцерну, если:

  • Беременность и кормление грудью
  • Аутоиммунные заболевания
  • Чувствительность к солнечному свету
  • Аллергия на пестициды
  • Бактериальная инфекция

На данный момент мало исследований люцерны на людях, и большинство из них довольно низкого качества. Исследования высочайшего качества подтверждают способность люцерны снижать уровень холестерина и облегчать симптомы менопаузы.

Исследования на животных показали, что люцерна может улучшить диабет, уменьшить воспаление и защитить сердце. Однако эти результаты могут не относиться к людям.

Вы можете прочитать отзывы и купить люцерну в виде биологически активной добавки в магазине iHerb.

  • Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку, когда разместите свой первый заказ, и магазин выплатит нам небольшой процент от прибыли от вашей покупки. Это позволяет сэкономить, а мы поддерживаем работу сайта и редакции. Спасибо!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: